Томатный суп с рисом и брокколи

Нередко мы варим риса чуть больше, чем требуется для гарнира или, скажем, для тефтелей. Две молодые хозяйки, с которыми подобное случалось не раз, придумали, как использовать остатки.
6 порций
Приготовление: 40 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_02_Lenta_Magazine
обед
рецепт
весь год
семейный обед
средиземноморская кухня
помидор
брокколи
овощи
деликатесы
бобовые
рис
без лактозы
низкокалорийное
жарка
варка
для большой компании
детское
для всей семьи
на каждый день
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
дружеская вечеринка
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
помидоры консервированные очищенные
1,6 кг
куркума
0,5 ч.л.
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
чеснок
2 зубчика
грудинка варено-копченая
200 граммов
рис круглозерный
3 ст.л.
брокколи
150 граммов
горошек консервированный
100 граммов
соль
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. кастрюля
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. овощечистка
6. половник
7. разделочная доска
8. сковорода
9. столовые приборы
10. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Помидоры измельчите в пюре, перелейте в кастрюлю, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до среднего, добавьте куркуму, посолите, поперчите и варите помидоры 6 минут.
Шаг 2.
Лук, морковь и чеснок очистите и мелко нарежьте. Так же мелко нарежьте грудинку и обжаривайте на сухой сковороде, помешивая, 10 минут. Добавьте вареный рис и прогревайте 2–3 минуты, помешивая.
Шаг 3.
Выложите рис с грудинкой и овощи к томатам, варите 8 минут. Добавьте соцветия брокколи, зеленый горошек и готовьте еще 6–7 минут. Разлейте суп по тарелкам и подавайте.