Томатный соус «Кровавая мэри»

Май ждут все и всегда. И не только потому, что именно этот месяц знаменует приход настоящей весны, но и потому, что наступает время выездов на природу – на шашлыки и барбекю. Соусы для говядины.
6 порций
Приготовление: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_05_Lenta_Magazine
рецепт
соус
помидор
овощи
алкогольные напитки
без лактозы
без глютена
низкоуглеводное (кето)
весь год
европейская кухня
американская кухня
взбивание
бульон
варка
бранч
ланч
обед
ужин
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
рецепт недели
цитрусовые
аллерген
улучшает метаболизм
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
барбекю
День святого Валентина
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
Октоберфест
пикник
праздничный стол
поход
романтический ужин
свадьба
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
помидоры
1 кг
зира (кумин)
1 ч.л.
лук белый
1 шт.
лук-шалот
2 шт.
сельдерей (листья)
6 шт.
бульон мясной
100 мл
водка
4 ст.л.
кетчуп
3 ст.л.
соус ворчестерский
1 ст.л.
сок лайма
1 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. разделочная доска
5. сковорода
6. сотейник
7. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Надрежьте помидоры крест-накрест, обдайте кипятком, затем опустите в холодную воду и снимите кожицу. Нарежьте помидоры произвольно, сохраняя сок, и положите вместе с соком в блендер.
Шаг 2.
Зиру (кумин) прогревайте на среднем огне в сухой сковородке 2 минуты, помешивая. Белый лук и шалот очистите и нарежьте небольшими кусочками. Так же нарежьте сельдерей. Добавьте весь лук, сельдерей и зиру в блендер к помидорам. Туда же выложите все остальные ингредиенты, кроме соли и перца, и взбейте до однородности.
Шаг 3.
Перелейте соус в сотейник с толстым дном, на среднем огне доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого и готовьте 5 минут. Снимите с огня, посолите и поперчите. Остудите или подавайте горячим.