Томатное ризотто

6 порций
Приготовление: 1 час
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_08_Lenta_Magazine
ризотто
рис
ланч
обед
ужин
вкус месяца
рецепт
итальянская кухня
весь год
бранч
овощи
бульон
алкогольные напитки
для большой компании
второе блюдо
жарка
тушение
для всей семьи
на каждый день
популярное
старинный рецепт
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
помидоры черри смесь
300 граммов
сливочное масло
50 граммов
лук репчатый
2 шт.
чеснок
2 зубчика
рис арборио
400 граммов
белое сухое вино
150 мл
помидоры вяленые
80 граммов
сахарный песок
0,5 ч.л.
бульон овощной
1 литр
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонная лопатка силиконовая
2. кухонный нож
3. половник
4. разделочная доска
5. сковорода
6. столовые приборы
7. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Помидоры черри разрежьте пополам и обжаривайте на 1 ч. л. сливочного масла 2 минуты.
Шаг 2.
Лук и чеснок очистите, измельчите и обжаривайте на среднем огне на оставшемся масле 4 минуты. Всыпьте рис и готовьте, помешивая, 2 минуты.
Шаг 3.
Влейте вино, добавьте вяленые помидоры и сахар. Готовьте 10–12 минут, пока вино не выпарится.
Шаг 4.
Влейте 1 половник горячего бульона и тушите, помешивая, пока вся жидкость не впитается. Добавьте еще половник бульона – и так далее, до готовности риса. Посолите, поперчите. Подавайте ризотто, добавив обжаренные помидоры черри.