Тирамису

Весной совсем не хочется тяжелой сдобы и жирных кремов. Но отказывать себе в любимых лакомствах не стоит. Ведь появились первые сезонные ягоды. В них свежесть, вкус и красота. Сочетайте их с шоколадом или сливочным сыром, готовьте легкие и быстрые десерты. А готовые коржи от сети «ЛЕНТА» помогут вам в этом.
8 порций
Приготовление: 30 минут
Настаивание: 8 часов
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Как правило, тирамису делают кофейным, поэтому для полной гармонии вкусов лучше использовать шоколадное печенье савоярди.
»
2017_05_Lenta_Magazine
день рождения
дружеская вечеринка
обед
ужин
фуршет
рецепт
французская кухня
весь год
чаепитие
полдник
сыр
печенье
шоколад
яйца
аллерген
десерт
взбивание
настаивание
смешивание
орехи
ланч
бранч
готовим заранее
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
8 Марта
День святого Валентина
новоселье
Новый год
праздничный стол
Рождество
романтический ужин
свадьба
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
яйца куриные
5 шт.
сахарный песок
170 граммов
маскарпоне
300 граммов
кофе свежесваренный
250 мл
коньяк
3 ст.л.
печенье «Савоярди» («Дамские пальчики») шоколадное
24 шт.
какао-порошок
20 граммов
шоколад горький
80 граммов
фисташки соленые
1 горсть
Инвентарь:
1. кухонный нож
2. миксер
3. миска
4. пищевая пленка
5. разделочная доска
6. сито
7. столовые приборы
8. терка
9. форма для выпечки
Как приготовить:
Шаг 1.
Отделите желтки от белков. Желтки тщательно разотрите миксером с половиной сахара. Добавьте маскарпоне и перемешайте.
Шаг 2.
Белки взбивайте до появления крупных пузырей. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте вторую половину сахара – у вас должна получиться плотная пена. Аккуратно, частями, вмешайте белки в сырно-желтковую смесь.
Шаг 3.
Смешайте кофе с коньяком. Обмакивайте печенье в кофе и выкладывайте в прямоугольную форму так, чтобы дно было полностью покрыто.
Шаг 4.
Выложите сверху половину приготовленного крема и разровняйте. Положите второй слой смоченного в кофе печенья, на него – оставшийся крем. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
Шаг 5.
Перед подачей посыпьте тирамису просеянным сквозь ситечко какао, украсьте шоколадной стружкой и крупно рубленными фисташками.