Тилапия по-китайски

2 порции
Приготовление: 25 минут
Настаивание: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_08_Lenta_Magazine
весь год
ланч
бранч
обед
ужин
аллерген
без глютена
без лактозы
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
китайская кухня
рыба
бобовые
рецепт
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
вечеринка
день рождения
новоселье
Октоберфест
праздничный стол
семейный ужин
семейный обед
жарка
второе блюдо
Ингредиенты:
2 порции
Основное блюдо
лук-шалот
1 шт.
имбирь (корень)
2 шт.
лук зеленый
1 стебель
тилапия (филе)
2 шт.
рисовое вино
4 ст.л.
крахмал кукурузный
4 ст.л.
растительное масло
2 ст.л.
вода без газа
150 мл
сахарный песок
2 ч.л.
соус соевый темный
4 ст.л.
горошек стручковый
200 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
8. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Измельчите шалот, имбирь и зеленый лук. Обсушите филе бумажными полотенцами, смажьте вином, посолите, поперчите и оставьте на 10 минут. Присыпьте рыбу крахмалом и обжарьте с обеих сторон на 1 ст. л. растительного масла до золотистой корочки. Переложите филе на бумажные полотенца и сохраняйте его теплым.
Шаг 2.
В той же сковороде, добавив оставшееся масло, обжарьте измельченные шалот, имбирь и зеленый лук, а через 20 секунд влейте 150 мл воды, добавьте сахар, соевый соус и чайную ложку вина. Доведите до кипения и готовьте 3 минуты.
Шаг 3.
Разведите чайную ложку крахмала столовой ложкой воды и влейте в сковороду. Готовьте, помешивая, до загустения. Уложите рыбу в глубокие тарелки, полейте соусом. В качестве гарнира обжарьте в той же сковороде стручки гороха.