Террин из баклажанов, помидоров и цукини

Эти упругие плоды с фиолетовым отливом и терпкой ноткой можно тушить, жарить, запекать, жарить, мариновать, консервировать. Они способны как выступать соло, так и образовывать гармоничные союзы с другими ингредиентами.
8 порций
Приготовление: 50 минут
Настаивание: 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_08_Lenta_Magazine
семейный обед
обед
ужин
запекание
рецепт
французская кухня
баклажаны
цукини
помидор
зелень
сыр
горячая закуска
второе блюдо
взбивание
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
лакто-вегетарианское
бранч
ланч
детское
для большой компании
для поста
здоровое питание
лето
осень
на каждый день
популярное
хит сезона
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает метаболизм
1 Сентября
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
семейный ужин
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
баклажаны
7 шт.
помидоры розовые
6 шт.
цукини
2 шт.
чеснок
3 зубчика
тимьян свежий
3 веточки
розмарин свежий
2 веточки
оливковое масло
100 мл
сыр твердый
100 граммов
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. духовка
3. кулинарная кисть
4. кухонный нож
5. миска
6. прихватка
7. разделочная доска
8. столовые приборы
9. терка
10. фольга
11. форма для запекания
Как приготовить:
Шаг 1.
Баклажаны, не очищая, нарежьте вдоль пластинами толщиной 1 см, затем каждую пластину поперек на 3–4 части. Посолите и оставьте на 20 минут – соль удалит из баклажанов горечь. Промойте.
Шаг 2.
Помидоры и цукини нарежьте кружками толщиной 5 мм. Чеснок, листики тимьяна и розмарина нарежьте, положите в блендер, добавьте соль и оливковое масло. Взбейте до однородности.
Шаг 3.
Смажьте терринницу или прямоугольную форму для запекания маслом и выложите овощи слоями так, чтобы первым и последним слоем были баклажаны. Каждый слой сбрызгивайте маслом и, если хотите, слегка приправляйте солью. Закройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 170 °С духовке 30 минут.
Шаг 4.
Посыпьте тертым твердым сыром и запекайте еще 10 минут. Подавайте террин теплым.