Теплый салат со шпинатом и кальмарами

Осмысленное, или осознанное, питание – это не диета на месяц или даже на год. Это система на всю жизнь, и она предполагает, что вы заботитесь о своем организме и кормите его правильно. Еда не батарейки – закинул абы что и побежал, – а грамотный источник энергии, обеспечивающий нас одновременно всем комплексом нужных веществ, отличным вкусом и хорошим настроением! Осмысленное питание – это привычка, и, как всякую привычку, ее нужно вырабатывать. На это требуется время и определенные усилия. Помогите себе «не срываться на мусорную еду» – держите дома пополняемый запас полезных продуктов, из которых в любую минуту можно быстро приготовить себе что-то вкусное и полезное. Наше примерное меню на неделю поможет вам. А начать предлагаем со знакомства с теми продуктами, которые необходимы организму в марте. Молодой чеснок и лук помогут справиться с весенним авитаминозом. Перец чили обладает антибактериальным, противовирусным, иммуномодулирующим действием. Недаром Всемирная организация здравоохранения записала его в топ-10 продуктов, необходимых для здоровья. В яйцах – вся сила солнца, которого так не хватает зимой. Шпинат и проростки – кладезь витаминов и микроэлементов, шоколад – источник хорошего настроения... Включайте их в свой рацион осознанно, чтобы встретить весну во всеоружии.
4 порции
Приготовление: 15 минут
Маринование: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_03_Lenta_Magazine
ланч
обед
ужин
рецепт
перекус
перекусить на ходу
бранч
весь год
средиземноморская кухня
морепродукты
шпинат
овощи
цитрусовые
аллерген
без лактозы
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
пескетарианское
вегетарианское
жарка
без обработки
салат
закуска
для большой компании
для всей семьи
для поста
до 15 минут
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
Великий Пост
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
праздничный стол
романтический ужин
свадьба
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Салат
кальмар
4 шт.
чеснок
1 зубчик
перец чили красный
1 шт.
цедра лимона
0,5 ч.л.
лимонный сок
2 ст.л.
оливковое масло
5 ст.л.
помидоры черри красные
200 граммов
шпинат молодой
50 граммов
семечки тыквенные
2 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. сковорода
7. сковорода-гриль
8. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Очистите кальмаров от внутренностей, удалите хитиновые пластины, промойте холодной водой и обсушите. Разрежьте тушки вдоль пополам, затем надрежьте все поверхности сеточкой.
Шаг 2.
Чеснок раздавите ножом, очистите и измельчите. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена, мякоть порубите. Смешайте чеснок, чили, лимонную цедру, влейте лимонный сок, посолите, поперчите и добавьте оливковое масло. Отделите половину заправки, оставшейся залейте кальмаров и оставьте на 10 минут.
Шаг 3.
Разогрейте сковороду-гриль, отряхните кальмаров от маринада и обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 4.
Разрежьте помидоры черри пополам, смешайте со шпинатом и полейте оставшейся заправкой.
Шаг 5.
Обжаривайте семечки на сухой сковороде 3 минуты, помешивая. Затем посыпьте ими салат. Подавайте кальмаров с салатом из шпината и черри.