Тайский суп с брокколи на кокосовом молоке

4 порции
Подготовка: 2 часа
Приготовление: 25 минут
Настаивание: 15 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_01_Lenta_Magazine
весь год
ланч
бранч
обед
аллерген
без глютена
без лактозы
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
веганское
рецепт
азиатская кухня
брокколи
зелень
для всей семьи
на каждый день
выводит токсины
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
Великий Пост
для поста
день рождения
детский праздник
семейный обед
взбивание
варка
первое блюдо
суп
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
брокколи замороженная
400 граммов
шпинат замороженный
70 граммов
перец чили красный
1 шт.
кинза
5 веточек
лук зеленый
3
паста карри зеленая
90 граммов
молоко кокосовое
500 мл
вода без газа
600 мл
арахис жареный
40 граммов
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. миска
5. половник
6. разделочная доска
7. столовые приборы
8. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Брокколи и шпинат разморозьте в холодильнике. Брокколи разберите на соцветия, шпинат нарежьте соломкой.
Шаг 2.
Перец чили разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, нарежьте колечками. Кинзу и зеленый лук мелко нарежьте. Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 3.
Пасту карри положите в кастрюлю с толстым дном и, помешивая, прогрейте на среднем огне, 45–60 секунд.
Шаг 4.
Добавьте кокосовое молоко и 500–600 мл питьевой воды. Перемешайте. Посолите. Доведите до кипения. Добавьте брокколи, накройте кастрюлю крышкой и варите, 10 минут.
Шаг 5.
Добавьте шпинат, половину кинзы и зеленый лук. Варите 1–2 минуты. Снимите с огня.
Шаг 6.
Взбейте погружным блендером до однородности. Положите перец чили, перемешайте и оставьте на 10–15 минут. Разлейте по тарелкам или мискам. Добавьте арахис и подавайте.