Тарталетки с козьим сыром и вишней

Июль – месяц вишни и первых настоящих лесных грибов.
12 порций
Приготовление: 40 минут
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_07_Lenta_Magazine
рецепт
лето
французская кухня
тартатин
выпекание
выпечка
слоеное тесто
ягоды
аллерген
яйца
сыр
мед
молочные продукты
ово-лакто-вегетарианское
десерт
второй завтрак
бранч
ланч
перекус
полдник
ужин
чаепитие
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
хит сезона
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический ужин
романтический завтрак
свадьба
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
12 порций
Основное блюдо
тесто слоеное бездрожжевое
500 граммов
яйца куриные
1 шт.
вишня
400 граммов
сливочное масло
80 граммов
мед
2 ст.л.
сыр козий мягкий
350 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. венчик
2. духовка
3. кулинарная кисть
4. кухонная лопатка силиконовая
5. кухонный нож
6. миска
7. пергамент
8. прихватка
9. противень
10. скалка
11. сковорода
12. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите 2 противня пергаментом. Тесто немного раскатайте и нарежьте на 12 квадратов. Выложите квадраты на противни на расстоянии 2 см друг от друга.
Шаг 2.
Внутри каждого квадрата наметьте кончиком ножа, не прорезая тесто насквозь, внутренний квадрат, отступив от краев 1 см. Эти края смажьте взбитым яйцом, а центр часто наколите вилкой. Поставьте в нижнюю треть духовки, запекайте примерно 20 минут до румяной корочки. Остудите.
Если совсем нет времени, можно не печь тарталетки из слоеного теста, а купить готовые.
Шаг 3.
У вишни удалите косточки. В сковороде растопите масло с медом, немного посолите. Увеличьте огонь до максимального, положите вишню и готовьте, все время перемешивая, 2 минуты.
Шаг 4.
Разложите по тарталеткам сыр, на сыр выложите вишню, полейте соусом, поперчите и подавайте.