Тальятелле с салями, охотничьими колбасками, маслинами, помидорами черри и розмарином

Обычай отваривать в кипящей воде кусочки пресного теста существует во многих кухнях мира. Но только в Италии паста стала главным национальным блюдом и удостоилась четкого регламента – по способу приготовления, особенностям подачи и ритуалу ее поглощения.
4 порции
Приготовление: 25 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_05_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
итальянская кухня
паста
колбасные изделия
помидор
овощи
без лактозы
бранч
ланч
обед
ужин
варка
жарка
второе блюдо
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
улучшает пищеварение
23 Февраля
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
салями
120 граммов
колбаски охотничьи
6 шт.
лук красный
1 шт.
чеснок
4 зубчика
помидоры черри красные
200 граммов
маслины без косточек
400 граммов
оливковое масло
1 ст.л.
вода без газа
4 литра
тальятелле (лапша шириной 8 мм)
400 граммов
соль
4 ч.л.
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кастрюля
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. половник
6. разделочная доска
7. сковорода
8. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Нарежьте салями тонкими полосками. Охотничьи колбаски нарежьте кружочками 1 см.
Шаг 2.
Очистите лук и чеснок, тонко нарежьте. Помидоры черри и маслины разрежьте пополам.
Шаг 3.
В большой сковороде разогрейте масло, положите лук, обжаривайте 2 минуты. Добавьте колбаски, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4.
Одновременно поставьте на огонь большую кастрюлю с 4 л воды, доведите до кипения, всыпьте 4 ч. л. соли, положите тальятелле, варите на сильном огне, помешивая, согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 минуту.
Шаг 5.
Добавьте в сковороду маслины, помидоры и чеснок, влейте примерно половину половника воды из кастрюли, где варятся макароны. Посолите, поперчите, готовьте на сильном огне 5 минут.
Шаг 6.
Готовую пасту откиньте на дуршлаг и смешайте с соусом, добавив салями. Прогревайте 1 минуту.