Шоколадный купол для подачи

Когда-то наши мамы и бабушки делили мороженое скорее по стоимости: за семь копеек, за двадцать… Выбор сортов был невелик. Но те времена давно канули в Лету, и сегодня перед нами огромный выбор!
1 порция
Приготовление: 10 минут
Остывание: 1 час 10 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_07_Lenta_Magazine
рецепт
кухня фьюжн
весь год
десерт
шоколад
аллерген
мороженое
соус
бранч
второй завтрак
ланч
перекус
полдник
ужин
без глютена
лакто-вегетарианское
детское
для большой компании
на водяной бане
для всей семьи
до пяти ингредиентов
на каждый день
готовим заранее
экономное
бодрит
заряжает энергией
улучшает кроветворение
1 Сентября
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
Новый год
праздничный стол
романтический ужин
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
1 порция
Основное блюдо
шоколад молочный
50 граммов
мороженое пломбир
2
соус клюквенный
2 ст.л.
Инвентарь:
1. кастрюля
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Надуйте шарик диаметром 15–20 см, завяжите хвостик.
Вам понадобится столько воздушных шариков, столько будет порций.
Шаг 2.
Мелко нарежьте шоколад, положите в жаропрочную миску, куда легко помещалась бы часть шарика с запасом.
Шоколад может быть не только молочным, но и темным, горьким, белым, из расчета 50 г на порцию.
Шаг 3.
Поставьте миску на кастрюлю, наполненную на треть слабо кипящей водой. Растопите шоколад, помешивая. Снимите миску с водяной бани, когда еще будут видны кусочки шоколада, – иначе есть риск перегреть шоколад.
Шаг 4.
Когда шоколад немного остынет (5–7 минут), аккуратно окуните в него каждый шарик, выньте, покрутите шарик, чтобы стек лишний шоколад.
Шаг 5.
Дайте шоколаду полностью застыть, это займет примерно 1 час. Затем проколите шарик и аккуратно достаньте из шоколадного «купола».
Шаг 6.
Шарики мороженого выложите на тарелку и накройте шоколадным куполом. Очень эффектно поставить тарелку перед едоком и у него на глазах полить купол горячим соусом (например, клюквенным или клубничным). Лейте точно по центру, тогда купол частично растает и шоколад тоже превратится в соус.