Шоколадный брауни с карамельными орехами

8 порций
Приготовление: 1 час
Остывание: 15 минут
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_08_Lenta_Magazine
брауни
на водяной бане
тесто
шоколад
выпекание
выпечка
орехи
рецепт
без глютена
ово-лакто-вегетарианское
аллерген
английская кухня
детское
для большой компании
для всей семьи
ланч-бокс
на двоих
старинный рецепт
весь год
второй завтрак
ланч
перекус
полдник
с собой
чаепитие
улучшает кроветворение
1 Сентября
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
перекусить на ходу
праздничный стол
Рождество
романтический завтрак
фуршет
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
шоколад темный
200 граммов
сливочное масло
220 граммов
сметана
150 граммов
яйца куриные
3 шт.
сахар коричневый (тростниковый)
150 граммов
мука
120 граммов
кофе растворимый
1 ст.л.
сахарная пудра
для украшения
Карамельные орехи
сахарный песок
100 граммов
орехи микс
150 граммов
Инвентарь:
1. венчик
2. духовка
3. кухонный нож
4. микроволновая печь
5. миска
6. пергамент
7. прихватка
8. разделочная доска
9. решетка
10. сковорода
11. столовые приборы
12. форма для выпечки
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 160 °С. Наломайте шоколад кусочками и растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Сразу же добавьте 200 г нарезанного небольшими порциями масла комнатной температуры и дайте ему растаять. Немного остудите, смешайте со сметаной.
Шаг 2.
Взбейте яйца с сахаром в густую пену. Перемешайте яичную и шоколадную смесь.
Шаг 3.
Всыпьте в получившуюся массу муку и растворимый кофе, перемешайте.
Шаг 4.
Застелите прямоугольную или квадратную форму промасленной бумагой для выпечки, влейте тесто и постучите формой об стол, чтобы тесто равномерно распределилось. Поставьте в центр духовки и выпекайте 30 минут. Внутри брауни должен оставаться влажным.
Шаг 5.
Для карамельных орехов поставьте на средний огонь сковородку с антипригарным покрытием, сбрызните водой, насыпьте сахар и растопите его до светло-коричневого цвета. Добавьте орехи и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись карамелью.
Шаг 6.
Готовые орехи выложите на промасленную бумагу для выпечки и сразу же отделите друг от друга вилками. Остудите.
Шаг 7.
Готовый брауни в течение 15 минут оставьте в форме на решетке. Затем аккуратно выньте на блюдо, снимите бумагу. Посыпьте брауни нетающей сахарной пудрой, выложите сверху орехи и подавайте.