Шоколадные пряники с трещинками

4 порции
Приготовление: 20 минут
Остывание: 2 часа
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_12_Lenta_Magazine2017_12_Lenta_Magazine
ланч
Новый год
пряники
весь год
бранч
второй завтрак
перекус
полдник
с собой
аллерген
ово-лакто-вегетарианское
рецепт
кухня фьюжн
тесто
шоколад
детское
для большой компании
для всей семьи
ланч-бокс
на каждый день
популярное
заряжает энергией
улучшает пищеварение
1 Сентября
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический завтрак
фуршет
выпекание
выпечка
десерт
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
шоколад горький
200 граммов
сливочное масло
50 граммов
яйца куриные
2 шт.
сахарный песок
40 граммов
орехи микс
120 граммов
мука
150
разрыхлитель
0,5 ч.л.
сахарная пудра
для украшения
Инвентарь:
1. баночка с крышкой
2. венчик
3. духовка
4. кастрюля
5. микроволновая печь
6. микроволновая печь
7. миксер
8. миска
9. пергамент
10. пищевая пленка
11. прихватка
12. противень
13. сито
14. скалка
15. сотейник
16. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Раскрошите шоколад на мелкие кусочки, выложите в сотейник, добавьте сливочное масло и, помешивая, растопите на водяной бане. Можно это сделать и в микроволновке маленькими импульсами по 15 секунд, каждый раз перемешивая смесь. Остудите.
Шаг 2.
Взбейте яйца с сахаром в пышную белую пену. Соедините шоколадную и яичную смеси, хорошо перемешайте. Измельчите орехи (можно скалкой) и добавьте к массе.
Шаг 3.
Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и небольшими порциями всыпайте в шоколадную массу, постоянно размешивая. Вымесите тесто до однородной массы, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 4.
Из охлажденного теста сформируйте шарики диаметром 2,5–3 см (слишком большие будут ломаться, а мелкие быстро высохнут). Каждый шарик обваливайте в сахарной пудре.
Шаг 5.
Разогрейте духовку до 160 °С. Выложите шарики на застеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекайте 12–15 минут. Корочка не должна быть твердой, а внутри пряники должны оставаться слегка мягкими, но не сырыми.
Шаг 6.
Остудите пряники, сложите в красивую стеклянную баночку и перевяжите ленточкой. Подарок, бьющий в самое сердце, до последней шоколадной крошки!