Шоколадные кексы с апельсином

Возвращение сезона цитрусовых надо непременно отметить – вкусно и в желтых тонах. Десерты с лимонами, мандаринами и апельсинами поразят своей свежей кисло-сладкой ноткой, а от их аромата будет приятно кружиться голова.
8 порций
Приготовление: 2 часа 30 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_11_Lenta_Magazine
кекс
весь год
полдник
ужин
чаепитие
аллерген
лакто-вегетарианское
рецепт
итальянская кухня
цитрусовые
тесто
шоколад
детское
для большой компании
для всей семьи
укрепляет иммунитет
1 Сентября
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
романтический ужин
семейный ужин
варка
запекание
десерт
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
апельсины
1 шт.
сахарный песок
10 ст.л.
сливочное масло
160 граммов
мука
200 граммов
шоколад горький
100 граммов
яйца куриные
3 шт.
разрыхлитель
1 ч.л.
Инвентарь:
1. блендер
2. венчик
3. духовка
4. кухонный нож
5. прихватка
6. разделочная доска
7. сито
8. сотейник
9. столовые приборы
10. формочки керамические порционные
Как приготовить:
Шаг 1.
Апельсин, не очищая, залейте водой, добавьте 4 ст. л. сахара и варите 1,5 часа на слабом огне. Достаньте апельсин, остудите, разрежьте пополам, удалите косточки. Измельчите апельсин блендером в пюре.
Шаг 2.
Формочки диаметром 8–10 см смажьте маслом и посыпьте мукой. Растопите шоколад и 130 г сливочного масла на водяной бане.
Шаг 3.
Разогрейте духовку до 180 °С. Отделите белки от желтков. Взбивайте желтки с 50 г сахара, пока они не поменяют цвет. Белки взбейте с оставшимся сахаром в крепкую воздушную пену.
Шаг 4.
Добавьте к желткам апельсиновое пюре и аккуратно размешайте. Влейте шоколад с маслом, размешайте. Введите в смесь 140 г просеянной муки и разрыхлитель. Соедините получившуюся массу со взбитыми белками.
Шаг 5.
Разлейте смесь по формочкам – они должны быть заполнены на 3/4 объема. Выпекайте 30 минут. Немного остудите и подавайте.