Шоколадно-свекольный бисквит

Осмысленное, или осознанное, питание – это не диета на месяц или даже на год. Это система на всю жизнь, и она предполагает, что вы заботитесь о своем организме и кормите его правильно. Еда не батарейки – закинул абы что и побежал, – а грамотный источник энергии, обеспечивающий нас одновременно всем комплексом нужных веществ, отличным вкусом и хорошим настроением! Осмысленное питание – это привычка, и, как всякую привычку, ее нужно вырабатывать. На это требуется время и определенные усилия. Помогите себе «не срываться на мусорную еду» – держите дома пополняемый запас полезных продуктов, из которых в любую минуту можно быстро приготовить себе что-то вкусное и полезное. Наше примерное меню на неделю поможет вам. А начать предлагаем со знакомства с теми продуктами, которые необходимы организму в марте. Молодой чеснок и лук помогут справиться с весенним авитаминозом. Перец чили обладает антибактериальным, противовирусным, иммуномодулирующим действием. Недаром Всемирная организация здравоохранения записала его в топ-10 продуктов, необходимых для здоровья. В яйцах – вся сила солнца, которого так не хватает зимой. Шпинат и проростки – кладезь витаминов и микроэлементов, шоколад – источник хорошего настроения... Включайте их в свой рацион осознанно, чтобы встретить весну во всеоружии.
8 порций
Приготовление: 1 час 30 минут
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_03_Lenta_Magazine
обед
ужин
рецепт
весь год
свекла
шоколад
десерт
аллерген
ово-лакто-вегетарианское
бисквит
торт
выпекание
кухня фьюжн
чаепитие
полдник
бранч
ланч
тесто
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
необычное сочетание
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
праздничный стол
свадьба
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
подсолнечное масло
130 мл
свекла
250 граммов
шоколад темный
250 граммов
яйца куриные
3 шт.
сахарный песок
200 граммов
мука
100 граммов
разрыхлитель
1 ч.л.
миндаль молотый
50 граммов
ванильная эссенция
3
сахарная пудра
2 ч.л.
какао-порошок
2 ст.л.
йогурт натуральный
250 граммов
Украшение
шоколад темный
50 граммов
ягоды (смесь)
для украшения
мята свежая
1 веточка
Инвентарь:
1. венчик
2. деревянные шпажки
3. духовка
4. кастрюля
5. кухонная лопатка силиконовая
6. кухонный нож
7. миксер
8. миска
9. овощечистка
10. пергамент
11. прихватка
12. разделочная доска
13. решетка
14. столовые приборы
15. терка
16. фольга
17. форма для выпечки
Как приготовить:
Шаг 1.
Смажьте 2 ст. л. подсолнечного масла и выстелите пергаментом круглую форму для выпечки диаметром 20 см. Свеклу очистите и натрите на мелкой терке.
Шаг 2.
Разломайте шоколад в миску и поставьте над кастрюлькой с тихо кипящей водой так, чтобы миска не соприкасалась с жидкостью. Растопите 250 г шоколада до однородного состояния, но не перегрейте, иначе он свернется.
Шаг 3.
Отдельно взбейте яйца с сахаром в воздушную массу. Постепенно вмешайте оставшиеся 100 мл подсолнечного масла, муку, разрыхлитель, миндаль, свеклу, ванильную эссенцию и в самом конце – растопленный шоколад. Получившееся тесто выложите в подготовленную форму и разровняйте.
Шаг 4.
Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте бисквит 40–50 минут, пока тесто не поднимется и полностью не пропечется. Готовность проверьте, проткнув серединку коржа шпажкой – она должна остаться сухой и чистой. Если корж слишком быстро подрумянивается, накройте его фольгой. Готовый бисквит достаньте из формы и остудите на решетке.
Шаг 5.
Для глазури смешайте сахарную пудру с какао и йогуртом. Нанесите глазурь на остывший корж, нарежьте бисквит, украсьте тертым шоколадом, ягодами, листиками мяты и подавайте.