Шоколадно-карамельный торт-мороженое

Шоколад, цитрусовые и мороженое – актуальное сочетание для праздничных новогодних десертов. Мы предлагаем приготовить это трио в самых разных вариациях.
22 порции
Приготовление: 30 минут
Заморозка: 8 часов
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_12_Lenta_Magazine
десерт
праздничный стол
весь год
торт
чаепитие
ужин
обед
аллерген
лакто-вегетарианское
рецепт
кухня фьюжн
шоколад
молочные продукты
на водяной бане
взбивание
замораживание
заряжает энергией
бодрит
укрепляет иммунитет
готовим заранее
детское
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
1 Сентября
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
Новый год
романтический ужин
свадьба
семейный ужин
Рождество
Ингредиенты:
22 порции
Основное блюдо
конфеты карамельные с ореховым вкусом
7 шт.
сливки (30–35%)
900 мл
печенье ореховое
6 шт.
шоколад темный
75 граммов
шоколадная стружка (белая)
для украшения
шоколадная стружка (темная)
для украшения
Инвентарь:
1. блендер
2. блюдо
3. венчик
4. кухонный нож
5. лоток жаропрочный
6. миска
7. пищевая пленка
8. разделочная доска
9. столовые приборы
10. форма для выпечки
Как приготовить:
Шаг 1.
Крупно порубите 5 карамельных конфет. Положите в жаропрочную миску и влейте 300 мл сливок. Растопите на водяной бане, постоянно помешивая. Остудите.
Шаг 2.
Застелите глубокую форму диаметром 22 см с трубочкой в центре пищевой пленкой так, чтобы ее края свешивались.
Шаг 3.
Мелко порубите 2 карамельные конфеты. Крупно наломайте печенье.
Шаг 4.
Взбейте оставшиеся сливки до мягких пиков. Аккуратно вмешайте во взбитые сливки остывший карамельный крем, порубленные конфеты и кусочки печенья.
Шаг 5.
Вылейте смесь в форму, аккуратно ударьте об стол несколько раз, чтобы поверхность разровнялась и вышли пузырьки воздуха. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
Шаг 6.
Перед подачей растопите шоколад на водяной бане, остудите.
Шаг 7.
Достаньте торт-мороженое из формы, перевернув ее. Положите торт на блюдо, удалите пленку. Полейте шоколадом и украсьте стружкой белого и черного шоколада. Немедленно подавайте.