Шаверма с курицей

С каждым городом связано какое-то историческое событие. Каждый знаменит своими достопримечательностями, делающими его неповторимым. И практически в каждом российском городе есть свое блюдо-фаворит, которое непременно стоит попробовать. Мы подобрали для вас некоторые из них. Они несложные, но очень вкусные. При этом не требуют особой сервировки, поэтому есть их можно, собравшись большой компанией перед телевизором.
4 порции
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 25 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_06_Lenta_Magazine
весна
лето
ланч
второй завтрак
восточная кухня
птица
фуршет
пикник
дружеская вечеринка
жарка
сэндвич / бутерброд / тост
рецепт
хлеб
для большой компании
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
куриное филе
600 граммов
оливковое масло
2 ст.л.
куркума
1 ч.л.
карри (порошок)
1 ч.л.
паприка сладкая
1 ч.л.
соль сванская
1 ч.л.
перец черный свежемолотый
0,5 ч.л.
помидоры бакинские
2 шт.
кинза
2 веточки
укроп
2 веточки
лаваш тонкий
4 шт.
Соус
чеснок
2 зубчика
огурцы свежие
1 шт.
йогурт натуральный
200 граммов
горчица
1 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонный нож
2. миска
3. овощечистка
4. разделочная доска
5. сковорода
6. сковорода-гриль
7. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Филе курицы нарежьте длинными тонкими ломтиками. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте курицу по 5–7 минут с каждой стороны. В самом конце приготовления добавьте все специи, перемешайте, немного прогрейте и снимите с огня.
Лучше взять филе, состоящее из бедрышек и грудки.
Шаг 2.
Сладкие бакинские помидоры опустите на 2 минуты в кипяток, затем снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками. Зелень мелко порубите и смешайте с помидорами.
Шаг 3.
Для соуса чеснок очистите и измельчите, огурец очистите от кожицы, мякоть натрите на терке. Смешайте чеснок и огурец с йогуртом, добавьте горчицу, посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 4.
Разложите лаваши на столе и выложите в них 3–4 ломтика курицы и помидоры с зеленью. Полейте соусом. Заверните лаваши конвертом, выложите на раскаленную сковороду-гриль и обжаривайте по 1,5–2 минуты с каждой стороны до появления коричневых полосок. Подавайте шаверму теплой.