Шашлык из свиной шейки в яблочно-горчичном маринаде

6 порций
Приготовление: 30 минут
Маринование: 4 часа
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_05_Lenta_Magazine
лето
весна
осень
обед
ужин
ланч
бранч
рецепт
европейская кухня
без лактозы
без глютена
низкоуглеводное (кето)
мясо
на гриле
второе блюдо
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
популярное
хит сезона
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
барбекю
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
пикник
поход
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
свиная шея
1,5 кг
зелень (микс)
для украшения
лаваш
1 шт.
Маринад
яблочный сок
0,75 стакана
уксус яблочный
0,33 стакана
горчица медовая с зернышками
0,33 стакана
сахар коричневый (тростниковый)
2 ст.л.
оливковое масло
3 ст.л.
соус соевый светлый
1,5 ст.л.
чеснок
6 зубчиков
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. гриль
2. кухонный нож
3. миска
4. разделочная доска
5. столовые приборы
6. тарелка мелкая
7. шампур
Как приготовить:
Шаг 1.
Нарежьте свинину средними кубиками. Для маринада смешайте яблочный сок и уксус, горчицу, сахар, оливковое масло и соевый соус. Добавьте мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите. Залейте шашлык маринадом и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа.
Шаг 2.
Достаньте мясо из холодильника за 1 ч до приготовления – оно должно согреться до комнатной температуры.
Шаг 3.
Нанижите шашлык на шампуры и жарьте над горячими углями 15–18 минут до готовности. Подавайте с зеленью и лавашом.