Шампиньоны на гриле

Если вы до сих пор уверены, что лучшее блюдо для пикника – запеченные мясо или рыба, значит, вы просто не пробовали овощи и фрукты гриль. Приготовьте – пальчики оближешь! А сколько пользы!
4 порции
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_05_Lenta_Magazine
рецепт
кухня фьюжн
лето
весна
орехи
бранч
второй завтрак
ланч
обед
перекус
ужин
грибы
сыр
баклажаны
зелень
без глютена
запекание
на гриле
лакто-вегетарианское
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
хит сезона
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает метаболизм
барбекю
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
пикник
поход
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
горячая закуска
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
баклажаны
1 шт.
оливковое масло extra virgin
3 ст.л.
растительное масло для жарки
1 ст.л.
моцарелла
300 граммов
базилик зеленый
1 пучок
шампиньоны
12 шт.
лук зеленый
4
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. гриль
2. кулинарная кисть
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. решетка
7. столовые приборы
8. фольга
Как приготовить:
Шаг 1.
Баклажан разрежьте вдоль пополам, смажьте 1 ст. л. оливкового масла, слегка посолите и поперчите. Положите баклажан на хорошо разогретую и смазанную маслом решетку и жарьте, поворачивая, до мягкости, примерно 10 минут. Затем ложкой выньте мякоть баклажана в миску (кожура не понадобится). Остудите.
Шаг 2.
Моцареллу нарежьте мелкими кубиками. Базилик нарвите руками, соедините в миске с баклажанами. Добавьте соль, перец и 1 ст. л. оливкового масла.
Шаг 3.
Нафаршируйте получившейся смесью шляпки шампиньонов, сбрызните оливковым маслом. Выложите на частую решетку для гриля или в алюминиевый поддон. Прикройте фольгой и запекайте примерно 10 минут. Подавайте, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.