Свиная вырезка гриль с пюре из запеченных яблок и чеснока

4 порции
Приготовление: 55 минут
Маринование: 2 часа
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_05_Lenta_Magazine
обед
ужин
рецепт
лето
осень
весна
маринование
жарка
на гриле
бранч
ланч
европейская кухня
американская кухня
второе блюдо
мясо
яблоко
овощи
без лактозы
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
готовим заранее
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
популярное
хит сезона
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
день рождения
барбекю
дружеская вечеринка
новоселье
Октоберфест
пикник
поход
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
свиная вырезка
600 граммов
яблоки зеленые
5 шт.
чеснок молодой
5 головок
растительное масло для жарки
1 ст.л.
Маринад
имбирь (корень)
3 сантиметра
чеснок
2 зубчика
соус соевый темный
120 мл
горчица с зернышками
2 ст.л.
соус табаско
1 ч.л.
Подача
тимьян свежий
2 веточки
Инвентарь:
1. блендер
2. гриль
3. кухонный нож
4. мангал
5. миска
6. разделочная доска
7. решетка
8. столовые приборы
9. щипцы
Как приготовить:
Шаг 1.
Для маринада имбирь и чеснок очистите и мелко порубите. Смешайте овощи в миске с соевым соусом, горчицей и табаско.
Шаг 2.
Свинину положите в глубокую миску, залейте половиной маринада и оставьте минимум на 2 часа. Время от времени переворачивайте.
Шаг 3.
Каждое яблоко разрежьте на 4 части. Сложите яблоки и головки молодого чеснока в другую миску, залейте оставшимся маринадом и как следует перемешайте.
Шаг 4.
Свинину очистите от маринада и выложите на смазанную маслом решетку гриля или мангала. Запекайте мясо 20–25 минут, время от времени переворачивая и поливая маринадом.
Шаг 5.
За 5 минут до готовности свинины выложите на решетку яблоки и чеснок, полейте маринадом и готовьте 2 минуты. Затем переверните, снова сбрызните маринадом и запекайте еще столько же.
Шаг 6.
Две головки чеснока очистите и измельчите блендере с 3 запеченными яблоками.
Шаг 7.
Нарежьте мясо на порционные куски и подавайте с оставшимися яблоками и чесноком гриль, украсив листиками тимьяна. Отдельно подайте яблочно-чесночное пюре.