Свиная отбивная

4 порции
Приготовление: 15 минут
Маринование: 1 час
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_05_Lenta_Magazine
дружеская вечеринка
ланч
ужин
рецепт
семейный обед
обед
семейный ужин
бранч
европейская кухня
американская кухня
на гриле
маринование
жарка
алкогольные напитки
мясо
без лактозы
овощи
низкоуглеводное (кето)
весна
осень
лето
для большой компании
для всей семьи
второе блюдо
до пяти ингредиентов
на каждый день
популярное
хит сезона
улучшает кроветворение
укрепляет иммунитет
барбекю
день рождения
Октоберфест
пикник
поход
праздничный стол
романтический ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
свиные отбивные
4 шт.
Маринад
лук репчатый
2 шт.
чеснок
4 зубчика
пиво темное
1 литр
кориандр молотый
1 ч.л.
соль
по вкусу
приправа «5 перцев»
по вкусу
Подача
мангольд
для украшения
рукола
для украшения
соус барбекю
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. гриль
3. кухонный нож
4. мангал
5. миска
6. разделочная доска
7. решетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Для маринада лук нарежьте в миску кольцами, чеснок измельчите. Влейте пиво, добавьте кориандр, соль и смесь перцев. Выложите отбивные в маринад и оставьте на 1 час.
Шаг 2.
Достаньте свинину из маринада, обсушите и обжаривайте на решетке гриля или мангала 6–7 минут с обеих сторон. Готовые отбивные должны быть коричневого цвета со следами решетки.
Шаг 3.
Подавайте свинину с мангольдом, руколой и соусом барбекю.
Соус барбекю можно приготовить и самим, смешав 1/2 стакана кетчупа, 1 ст. л. яблочного уксуса, 60 г коричневого сахара, по 2 ч. л. соевого и ворчестерского соуса.