Свекла с грушей, сулугуни и гранатовым соусом

4 порции
Приготовление: 1 час 30 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_08_Lenta_Magazine
весь год
бранч
ланч
полдник
перекус
без глютена
низкоуглеводное (кето)
рецепт
кавказская кухня
свекла
груша
сыр
десерт
закуска
варка
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
23 Февраля
день рождения
День святого Валентина
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический завтрак
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
свекла
2 шт.
сыр сулугуни
120 граммов
сливки (30–35%)
80 мл
груши
2 шт.
Соус
красное сухое вино
200 мл
гранатовый сок
100 мл
сахарный песок
30 граммов
сливочное масло
15 граммов
миндаль молотый
80 граммов
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. разделочная доска
5. сотейник
6. столовые приборы
7. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Свеклу отварите до готовности, остудите, очистите и нарежьте максимально тонкими ломтиками.
Шаг 2.
Сулугуни измельчите в блендере вместе со сливками до кремообразной массы.
Шаг 3.
Грушу нарежьте тонкими кружочками, удаляя косточки.
Шаг 4.
Для соуса вино и сок граната немного выпарите. Добавьте сахар и соль. Прогрейте до соусной консистенции. Снимите с огня, по желанию добавьте сливочное масло.
Шаг 5.
На тарелках выстройте «башенки» из свеклы, сырного крема и груши. Полейте гранатовым соусом. По желанию посыпьте миндальной крошкой.