Суши нигири с креветками

Креветки, пожалуй, самый популярный морской деликатес по доступной цене, который не только удачно дополняет салаты, супы, пасты, но и является прекрасной самостоятельной закуской. Однако чтобы нежная креветка не превратилась в резиновую и безвкусную, очень важно научиться ее правильно выбирать, умело готовить и дополнять только подходящими специями.
3 порции
Приготовление: 1 час
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Нигири – это токийский стиль приготовления суши. «Колобки» формируют руками, взяв столько риса, чтобы уместилось в ладонь, отсюда и название «нигири» – дословно «горсть».
»
2018_08_Lenta_Magazine
весь год
ланч
бранч
обед
семейный ужин
ужин
семейный обед
рецепт
аллерген
без лактозы
без глютена
низкокалорийное
пескетарианское
вегетарианское
японская кухня
азиатская кухня
варка
закуска
морепродукты
рис
укрепляет иммунитет
заряжает энергией
для всей семьи
до пяти ингредиентов
модное
на каждый день
на двоих
старинный рецепт
23 Февраля
8 Марта
для поста
Великий Пост
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
Октоберфест
перекусить на ходу
перекус
ланч-бокс
праздничный стол
романтический ужин
фуршет
Ингредиенты:
3 порции
Основное блюдо
креветки крупные с головой
12 шт.
рис для суши
180 граммов
уксус для суши
50 мл
васаби
по вкусу
соль
по вкусу
Подача
имбирь маринованный
60 граммов
васаби
по вкусу
соус соевый темный
50 мл
Инвентарь:
1. деревянные шпажки
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. разделочная доска
5. сотейник
6. столовые приборы
7. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
У креветок удалите головы, если они есть. Нанижите каждую креветку на деревянную шпажку, протолкнув ее под панцирь, – это нужно, чтобы креветки не свернулись во время варки. В широкой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Опустите креветки на шпажках и варите, пока креветки не покраснеют, примерно 2 минуты. Обдайте их холодной водой, затем дайте остыть.
Шаг 2.
Снимите креветки со шпажек, очистите от панциря, оставив хвостики. Положите креветки на разделочную доску. Сделайте надрез вдоль, удалите темную кишечную вену. Сильно прижмите креветки пальцами к доске.
Шаг 3.
Приготовьте рис для суши, как указано на упаковке, с добавлением уксуса для суши. Начинайте лепить колобки, когда рис теплый, но уже не горячий. Слепите 12 колобков.
Шаг 4.
Смажьте каждую креветку с внутренней стороны небольшим количеством васаби, уложите на рисовые колобки. Выложите суши нигири на тарелки, рядом положите васаби и маринованный имбирь, поставьте плошки с соевым соусом. Подавайте немедленно.