Суп с фасолью и томатным песто

Семейство бобовых завоевало популярность во всем мире. Сухие бобы выглядят по-разному и отличаются по вкусу, но почти все одинаково прекрасны в рецептах супов. Мы предлагаем приготовить вам самые известные виды.
8 порций
Приготовление: 40 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_03_Lenta_Magazine
рецепт
первое блюдо
суп
семейный обед
обед
варка
итальянская кухня
бобовые
помидор
бульон
овощи
веганское
без лактозы
без глютена
для поста
Великий Пост
дружеская вечеринка
детское
жарка
на каждый день
для большой компании
для всей семьи
на скорую руку
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает метаболизм
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
картофель
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
оливковое масло
6 ст.л.
помидоры консервированные рубленые
400 граммов
уксус винный белый
1 ст.л.
кориандр молотый
1 ст.л.
паприка сладкая
1 ч.л.
бульон овощной
1,2 литра
шпинат замороженный
200 граммов
фасоль красная консервированная в собственном соку
800 граммов
нут консервированный
400 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Томатный песто
чеснок
2 зубчика
помидоры
2 шт.
базилик зеленый
20 листов
оливковое масло
100 мл
пармезан тертый
45 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кастрюля
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный комбайн
4. кухонный нож
5. овощечистка
6. половник
7. разделочная доска
8. столовые приборы
9. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Картофель почистите и порежьте маленькими кубиками. Мелко нарежьте лук. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Положите туда картофель и лук и готовьте, помешивая, 5 минут.
Шаг 2.
Добавьте помидоры, уксус, кориандр, паприку, соль и перец. Перемешайте, накройте и готовьте еще 4 минуты.
Шаг 3.
Добавьте бульон и шпинат. Вскипятите и готовьте 5 минут. Положите фасоль и нут, дайте вскипеть еще раз, а потом уменьшите огонь. Накройте крышкой и варите 20 минут.
Шаг 4.
Для песто сложите в комбайн чеснок и нарезанные помидоры, измельчите. Добавьте базилик и доведите до консистенции пюре. Понемногу вливайте оливковое масло. Добавьте пармезан, соль и перец, перемешайте.
Шаг 5.
Когда суп будет готов, снимите его с огня и добавьте песто.