Суп-пюре из зеленого горошка

Подготовка
-
Приготовление
30 мин
Остывание
-
Рейтинг
4.1 | 102 Оценки
В избранное
Поделиться
Этот рецепт есть в выпуске

Вам понадобится

Блендер
Кастрюля
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Овощечистка
Разделочная доска
Сотейник

Как приготовить

Шаг 1

Лук и сельдерей мелко нарежьте. Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле вскипятите овощной бульон или воду, добавьте картофель и варите до готовности, 10–12 минут.

Шаг 2

Разогрейте в сотейнике растительное масло, потомите лук и сельдерей до мягкости, 3 минуты. Переложите в кастрюлю с картофелем, добавьте половину горошка и варите 5 минут после закипания.

Шаг 3

Листья мяты отделите от веточек и добавьте в суп. Перелейте суп в чашу блендера и измельчите в пюре. Верните суп в кастрюлю, добавьте растительные сливки и оставшийся горошек, посолите, поперчите, перемешайте и прогревайте 5–7 минут. Подавайте горячим.
Бобовые
Бульон
Овощи
Первое блюдо
Суп
Без лактозы
Без глютена
Веганское
Низкоуглеводное (кето)
Томление
Варка
Взбивание
Кухня фьюжн
Детское
Для всей семьи
На всю компанию
Для поста
ЗОЖ
На каждый день
На скорую руку
Популярное
Экономное
Детский праздник
Дружеская вечеринка
Семейный обед
Обед
Ланч
Бранч
Великий Пост