Стир-фрай из курицы с замороженными овощами

Азиатские блюда сегодня пользуются невероятной популярностью. Предлагаем вам по-новому взглянуть на некоторые традиционные рецепты. Готовятся они быстро, главное – найти баланс острого, кислого и сладкого, уравновесить пылкость перцев чили, аромат имбиря и лемонграсса, пикантность соевого и рыбного соусов.
4 порции
Приготовление: 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_01_Lenta_Magazine
ланч
обед
ужин
рецепт
весь год
азиатская кухня
бранч
овощи
курица
птица
второе блюдо
жарка
без лактозы
без глютена
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
для большой компании
детский праздник
детское
для всей семьи
на скорую руку
на каждый день
популярное
экономное
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
23 Февраля
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
перекусить на ходу
пикник
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
чеснок
4 зубчика
имбирь (корень)
2 сантиметра
лук зеленый
1 пучок
куриная грудка
3 шт.
кунжутное масло светлое
3 ст.л.
смесь овощная замороженная
400 граммов
кунжут белый (семена)
1 ст.л.
соус соевый темный
50 мл
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. вок
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. овощечистка
6. разделочная доска
7. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Чеснок и имбирь очистите и мелко порубите. Зеленый лук (вместе с белой частью) тонко нарежьте.
Шаг 2.
Курицу нарежьте средними, удобными для еды кусочками, посолите.
Шаг 3.
Разогрейте 2 ст. л. кунжутного (растительного) масла в воке или большой сковороде и обжаривайте кусочки курицы на максимальном огне небольшими партиями по 4–5 минут до золотистой корочки. Готовую курицу выкладывайте на тарелку.
Шаг 4.
Добавьте в вок (сковороду) еще немного масла и обжаривайте белую часть зеленого лука, имбирь и чеснок 30 секунд. Добавьте курицу, перемешайте. Добавьте предварительно размороженные овощи и обжаривайте на сильном огне 5–7 минут до готовности (курица к тому моменту тоже будет готова).
Шаг 5.
Всыпьте зеленый лук, перемешайте, посыпьте семенами кунжута и подавайте с соевым соусом.