Стейк с острой сальсой

Подготовка
-
Приготовление
10 мин
Остывание
60 мин
Рейтинг
4.1 | 102 Оценки
В избранное
Поделиться
Этот рецепт есть в выпуске

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
651 Ккал
33%
Жиры
41 г
59%
Н. жиры
17 г
85%
Сахар
8,6 г
10%
Соль
0,38 г
6%
Углеводы
10 г
Белки
58 г
Клетчатка
2,9 г

Вам понадобится

Блюдо
Гриль
Кухонный нож
Мангал
Миска
Разделочная доска
Решетка
Терка для цедры
Щипцы

Как приготовить

Шаг 1

Натрите мясо солью и перцем, затем топленым маслом, аккуратно втирая его в мякоть. Накройте и дайте стейкам полежать 30–60 минут.

Шаг 2

Для сальсы очистите лук и чили, тонко нарежьте. Цедру лайма натрите на мелкой терке, из мякоти выжмите сок. Смешайте сок и цедру с оливковым маслом, луком и чили, посолите. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, добавьте к сальсе, поперчите, накройте и дайте настояться, пока готовится все остальное.

Шаг 3

Разожгите угли в мангале – они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом. Выложите стейки и разрезанные пополам перцы чили на решетку гриля и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны (или чуть больше – в зависимости от желаемой степени прожарки). Снимите и дайте полежать на блюде 10 минут. Подавайте стейки с острой сальсой.
Дружеская вечеринка
Ужин
Кухня фьюжн
Жарка
На гриле
Барбекю
Пикник
Ланч
Бранч
Семейный обед
Обед
Семейный ужин
Второе блюдо
Без глютена
Низкоуглеводное (кето)
Мясо
Говядина
Овощи
Маринование
На всю компанию
Для всей семьи
ЗОЖ
На каждый день
На скорую руку
Популярное
Хит сезона
День рождения
Поход
Романтический ужин
Фуршет