Стейк с острой сальсой

2 порции
Приготовление: 10 минут
Маринование: 1 час
Настаивание: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_05_Lenta_Magazine
дружеская вечеринка
ужин
рецепт
осень
лето
весна
кухня фьюжн
жарка
на гриле
барбекю
пикник
ланч
бранч
семейный обед
обед
семейный ужин
второе блюдо
без глютена
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
мясо
говядина
овощи
маринование
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
хит сезона
улучшает кроветворение
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
поход
романтический ужин
фуршет
Ингредиенты:
2 порции
Основное блюдо
стейк говяжий
2 шт.
топленое сливочное масло
40 граммов
перец чили зеленый
2 шт.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Сальса
лук красный
1 шт.
перец чили красный
1 шт.
лайм
1 шт.
оливковое масло
2 ст.л.
помидоры
2 шт.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блюдо
2. гриль
3. кухонный нож
4. мангал
5. миска
6. разделочная доска
7. решетка
8. столовые приборы
9. терка для цедры
10. щипцы
Как приготовить:
Шаг 1.
Натрите мясо солью и перцем, затем топленым маслом, аккуратно втирая его в мякоть. Накройте и дайте стейкам полежать 30–60 минут.
Берите стейки весом по 250–300 грамов.
Шаг 2.
Для сальсы очистите лук и чили, тонко нарежьте. Цедру лайма натрите на мелкой терке, из мякоти выжмите сок. Смешайте сок и цедру с оливковым маслом, луком и чили, посолите. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, добавьте к сальсе, поперчите, накройте и дайте настояться, пока готовится все остальное.
Шаг 3.
Разожгите угли в мангале – они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом. Выложите стейки и разрезанные пополам перцы чили на решетку гриля и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны (или чуть больше – в зависимости от желаемой степени прожарки). Снимите и дайте полежать на блюде 10 минут. Подавайте стейки с острой сальсой.