Стейк из трески а-ля папильот со сладким перцем и укропом

4 порции
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
317 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
05_«Готовим рыбу и морепродукты на открытом огне»
рецепт
французская кухня
лето
весна
осень
жарка
на гриле
второе блюдо
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
рыба
овощи
аллерген
алкогольные напитки
низкоуглеводное (кето)
без глютена
без лактозы
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
популярное
хит сезона
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
барбекю
день рождения
дружеская вечеринка
Новый год
Октоберфест
перекусить на ходу
пикник
поход
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
лук репчатый
1 шт.
перец сладкий красный
1 шт.
перец сладкий зеленый
1 шт.
укроп
1 пучок
оливковое масло extra virgin
2 ст.л.
треска (стейк)
4 шт.
лимоны
0,5 шт.
белое сухое вино
4 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кулинарная кисть
2. кухонный нож
3. мангал
4. разделочная доска
5. решетка
6. столовые приборы
7. фольга
Как приготовить:
Шаг 1.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Перцы разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежьте тонкой соломкой. Укроп измельчите.
Шаг 2.
Возьмите 4 куска плотной (или сложенной вдвое) фольги, смажьте их с одной стороны оливковым маслом. Выложите поверх стейки трески, на них – кружок лимона и нарезанные овощи. Посолите, поперчите, сбрызните вином. Заверните фольгу конвертом так, чтобы из него ничего не вытекало, а в него ничего не попадало.
Рецепт можно менять до бесконечности, каждый раз получая новое по вкусу блюдо. Например, попробуйте положить в «конверт» вместо лимона апельсин, добавить спаржу или зеленую фасоль, а взамен белого вина использовать сидр.
Шаг 3.
Выложите конверты на хорошо разогретую решетку и запекайте 15–20 минут.