Спанакопитта (пирог со шпинатом)

В последний зимний месяц уделяем самое пристальное внимание защите и укреплению иммунитета. Наши блюда помогут сделать это со вкусом!
10 порций
Приготовление: 1 час 10 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_02_Lenta_Magazine
ланч
обед
ужин
бранч
второй завтрак
графический рецепт
греческая кухня
весь год
пироги и пирожки
пирог
выпечка с начинкой
шпинат
слоеное тесто
сыр
зелень
лакто-вегетарианское
бланширование
выпекание
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
ланч-бокс
перекус
перекусить на ходу
на каждый день
популярное
старинный рецепт
экономное
улучшает кроветворение
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
10 порций
Основное блюдо
лук репчатый
1 шт.
петрушка
1 пучок
укроп
1 пучок
лук зеленый
1 пучок
сыр фета
400 граммов
шпинат замороженный
250 граммов
оливковое масло
2 ст.л.
мускатный орех (тертый)
0,25 ч.л.
сливочное масло
50 граммов
мука
60 граммов
тесто слоеное бездрожжевое
400 граммов
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. духовка
3. кастрюля
4. кулинарная кисть
5. кухонная лопатка силиконовая
6. кухонный нож
7. скалка
8. сотейник
9. прихватка
10. противень
11. разделочная доска
12. столовые приборы
13. форма для выпечки
Как приготовить:
Шаг 1.
Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Петрушку, укроп и зеленый лук измельчите. С феты слейте рассол, наломайте сыр на кусочки.
Шаг 2.
Шпинат опустите в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 3.
Разогрейте оливковое масло в сотейнике и обжаривайте репчатый лук 5 минут до мягкости. Снимите с огня, добавьте шпинат, зелень, зеленый лук, сыр и мускатный орех. Посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 4.
Смажьте круглую форму для выпечки 1 ч. л. сливочного масла. Оставшееся масло растопите. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто, вырежьте из него один круг большего, чем форма, диаметра, а другой – точно по размеру формы.
Шаг 5.
Больший круг выложите в форму так, чтобы были закрыты дно и стенки. Сбрызните частью растопленного масла. Сверху распределите начинку.
Шаг 6.
Разогрейте духовку до 180 °С. Накройте пирог вторым кругом из теста, защипните края, лишнее тесто обрежьте. Смажьте пирог оставшимся сливочным маслом и выпекайте 45 минут до образования хрустящей корочки. Нарежьте на порции и подавайте.