Спагетти с колбасным соусом

Безотходное производство нынче весьма почитаемо. А после празднования Нового года, как правило, остается вагон и маленькая тележка неиспользованного и недоеденного. Дадим остаткам шанс на вторую кулинарную жизнь. И будем в тренде!
4 порции
Приготовление: 15 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_01_Lenta_Magazine
обед
ужин
ланч
бранч
рецепт
итальянская кухня
весь год
паста
колбасные изделия
мясо
варка
тушение
жарка
второе блюдо
овощи
помидор
на скорую руку
для большой компании
для всей семьи
детское
дружеская вечеринка
детский праздник
до 15 минут
здоровое питание
на каждый день
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
новоселье
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
спагетти
400 граммов
чеснок
1 головка
помидоры черри красные
200 граммов
маслины без косточек
1 банка
мясная нарезка (ассорти)
400 граммов
сливочное масло
20 граммов
оливковое масло
2 ст.л.
базилик зеленый
1 веточка
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кастрюля
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
8. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Варите спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды 8–9 минут согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте спагетти на дуршлаг, сохранив немного воды от варки.
Шаг 2.
Чеснок очистите и нарежьте зубчики кружочками толщиной 4–5 мм. Помидоры черри и маслины разрежьте пополам. Все колбасные и мясные остатки нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3.
Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте оливковое и томите чеснок на тихом огне 3 минуты. Добавьте мясные и колбасные остатки, увеличьте огонь и обжаривайте все вместе 2–3 минуты.
Шаг 4.
Добавьте черри, маслины и немного воды, оставшейся от варки макарон. Тушите еще 3 минуты.
Шаг 5.
Добавьте спагетти в сковороду с соусом, поперчите, при необходимости посолите и перемешайте. Подавайте немедленно, украсив листиками базилика.
Вместо зеленого базилика можно добавить фиолетовый, имеющий более резкий аромат и насыщенный островатый привкус.