Спагетти с баклажанами

В пост требуется проявить не только силу воли, но и кулинарное мастерство, ведь ограничение в некоторых продуктах совсем не отменяет разнообразия и ярких вкусов. Наше специальное постное меню поможет вам легко организовать питание для себя и своих близких. Вот посмотрите, они будут просить добавки!
6 порций
Приготовление: 40 минут
Настаивание: 5 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_03_Lenta_Magazine
рецепт
осень
семейный обед
обед
семейный ужин
ужин
ланч
бранч
итальянская кухня
паста
баклажаны
без лактозы
веганское
второе блюдо
жарка
варка
тушение
для поста
Великий Пост
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
экономное
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
баклажаны
2 шт.
перец сладкий желтый
1 шт.
перец сладкий зеленый
1 шт.
перец сладкий красный
1 шт.
базилик зеленый
3 веточки
лук репчатый
1 шт.
оливковое масло
3 ст.л.
паприка сладкая
0,25 ч.л.
спагетти
400 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. дуршлаг
3. кастрюля
4. кухонная лопатка силиконовая
5. кухонный нож
6. разделочная доска
7. сковорода
8. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Баклажаны, перец, листья базилика помойте и обсушите. Очистите луковицу. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками, сложите в дуршлаг, хорошо посолите и оставьте на 5 минут. Перцы разрежьте, освободите от семян и нарежьте тонкими полосками. Луковицу нарежьте мелко.
Шаг 2.
В сковороде с 2 ст. л. оливкового масла обжаривайте лук 5 минут до полуготовности, добавьте перец, перемешайте и обжаривайте еще 10 минут. Можно слегка потушить овощи под крышкой.
Шаг 3.
В другой сковороде обжарьте баклажаны в 1 ст. л. оливкового масла. Пока овощи готовятся, мелко нарежьте листья базилика. Переложите обжаренный лук и перец в сковороду к баклажанам. Посолите, приправьте черным перцем и паприкой, посыпьте базиликом, готовьте еще 5 минут.
Шаг 4.
Отварите спагетти в большом объеме подсоленной кипящей воды в соответствии с рекомендациями на упаковке.
Шаг 5.
В тарелки выложите готовые спагетти, на них – овощи.