Соус из красных апельсинов с чили к мясу

В природе существует восемь основных видов цитрусовых. Это лимон, апельсин, кумкват, помело, грейпфрут, лайм, мандарин, «пальцы Будды». Все остальное – многочисленные подвиды, например, бергамот или танжело. «Набор» полезных свойств у них примерно одинаковый, а вот кулинарные таланты у некоторых оказываются неожиданными.
10 порций
Приготовление: 45 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_01_Lenta_Magazine
обед
ужин
Рождество
рецепт
весь год
кухня фьюжн
соус
цитрусовые
овощи
аллерген
варка
бранч
ланч
без лактозы
без глютена
веганское
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
заготовки
для большой компании
для всей семьи
для поста
до пяти ингредиентов
на каждый день
экономное
заряжает энергией
расщепляет жиры
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает метаболизм
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
барбекю
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
Октоберфест
пикник
поход
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
свадьба
семейный ужин
фуршет
Великий Пост
Ингредиенты:
10 порций
Основное блюдо
сахар коричневый (тростниковый)
100 граммов
соль
2 ст.л.
уксус винный белый
100 мл
перец чили красный
6 шт.
апельсины красные
1 кг
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. ложка деревянная
5. разделочная доска
6. терка для цедры
7. щетка
Как приготовить:
Шаг 1.
В кастрюле с толстым дном смешайте сахар, соль и уксус, доведите до кипения. Чили тонко нарежьте (если любите острое, семена и перегородки не удаляйте). Добавьте чили в кастрюлю и варите на небольшом огне 10 минут.
Шаг 2.
Апельсины вымойте щеткой и обсушите. Специальной теркой снимите с цитрусовых цедру, затем срежьте кожуру вместе с белой ватой так, чтобы была видна мякоть. Вырежьте сегменты апельсинов по долькам между пленками, сохраняя вытекающий сок.
Шаг 3.
Добавьте апельсиновую цедру, вытекший сок и сегменты мякоти в кастрюлю с чили. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на слабом огне, помешивая, 20 минут. Перед подачей полностью остудите.