Солянка на сковороде

Июнь – самый дачный месяц в году: после зимы все прибрано, садовая мебель на местах, в тени качается гамак, и все спешат за город, чтобы насладиться ароматами летней природы и собраться за общим столом. Самое время готовить много и вкусно!
8 порций
Приготовление: 1 час
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_06_Lenta_Magazine
рецепт
русская кухня
второе блюдо
обед
чаепитие
лето
капуста
колбасные изделия
овощи
деликатесы
помидор
без глютена
низкоуглеводное (кето)
жарка
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
популярное
старинный рецепт
улучшает пищеварение
23 Февраля
дружеская вечеринка
новоселье
Октоберфест
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
капуста молодая
3
лук репчатый
2 шт.
чеснок
6 зубчиков
сосиски
6 шт.
колбаски для жарки
4 шт.
колбаски охотничьи
6 шт.
свиная грудинка
150 граммов
топленое сливочное масло
4 ст.л.
помидоры консервированные рубленые
400 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонная лопатка силиконовая
2. кухонный нож
3. миска
4. разделочная доска
5. сотейник
6. столовые приборы
7. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Тонко нашинкуйте молодую капусту, удалив кочерыжку. Затем длинную соломку разрежьте поперек на куски 3–4 см. Посолите капусту.
Шаг 2.
Лук и чеснок очистите, лук нарежьте тонкими четвертинками колец, чеснок – тонкими кружочками. Сосиски и колбаски для жарки нарежьте кусочками 3–4 см, охотничьи колбаски – кружочками 1 см, грудинку – пластинами толщиной 1 см.
Шаг 3.
Выложите в большой глубокий сотейник с толстым дном 1 ст. л. топленого масла, разогрейте на среднем огне, положите грудинку и колбаски для жарки. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, выложите на тарелку. Выложите охотничьи колбаски, обжаривайте, помешивая, 3 минуты. Также выложите на тарелку.
Шаг 4.
Добавьте в сотейник оставшееся масло, положите лук, чеснок и капусту. Обжаривайте, часто перемешивая, 5 минут.
Шаг 5.
Добавьте к капусте помидоры в собственном соку, готовьте без крышки на сильном огне, все время перемешивая, 5–7 минут.
Шаг 6.
Снова уменьшите огонь; если готовите на газу, поставьте сотейник на рассекатель. На капусту выложите все мясные продукты, включая молочные сосиски. Закройте крышкой, готовьте, иногда проверяя, не подгорает ли низ, 20–25 минут. Подавайте солянку горячей.