Слойки с сыром и вишней

Главное преимущество стритфуда, или уличной еды, – мобильность. Приготовил быстро, взял с собой и съел там, где находишься: на работе, в походе, на даче. Удобно, красиво, модно, а потому так популярно во всем мире!
8 порций
Приготовление: 50 минут
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_05_Lenta_Magazine
рецепт
сыр
слоеное тесто
ягоды
аллерген
выпекание
выпечка с начинкой
ово-лакто-вегетарианское
бранч
второй завтрак
ланч
перекус
полдник
с собой
чаепитие
завтрак
фуршет
ланч-бокс
перекусить на ходу
варка
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
средиземноморская кухня
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
праздничный стол
романтический завтрак
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
вишня замороженная
400 граммов
сахар коричневый (тростниковый)
100 граммов
крахмал кукурузный
1 ст.л.
вода без газа
3 ст.л.
сыр фета
200 граммов
моцарелла для пиццы
250 граммов
яичный желток
3 шт.
тесто слоеное
500 граммов
молоко (3,2%)
2 ст.л.
Инвентарь:
1. венчик
2. духовка
3. кухонный нож
4. миска
5. пергамент
6. прихватка
7. противень
8. разделочная доска
9. скалка
10. сотейник
11. столовые приборы
12. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Смешайте вишню и сахар, доведите до кипения и варите 5 минут.
Шаг 2.
Разведите крахмал в 3 ст. л. воды, влейте в кипящую вишневую смесь. Варите 30–40 секунд, остудите.
Шаг 3.
Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень пергаментом. Раскрошите фету, натрите на терке моцареллу, смешайте с 2 желтками.
Шаг 4.
Раскатайте тесто в 2 пласта толщиной 5 мм. Нарежьте каждый на прямоугольники размером примерно 8х10 см.
Шаг 5.
На половину прямоугольников по центру, оставляя свободными по длинному бортику 1 см, по короткому – 2 см, выложите сырную смесь. Сверху – по ложечке вишневого соуса.
Шаг 6.
Накройте оставшимися прямоугольниками. Плотно прижмите длинные края пальцами, а открытые короткие края заверните, как фантик на конфете.
Шаг 7.
Выложите «конфеты» на противень. Смажьте оставшимся желтком, взбитым с молоком. Выпекайте в центре духовки до румяной корочки примерно 20 минут. Подавайте слойки теплыми или остывшими с оставшимся соусом.