Сибас и дорада, запеченные с лимоном

Рыбу надо включать в рацион как можно чаще. Тем более в мае, когда начинается сезон пикников. Ведь открытый огонь сделает ее мясо изысканно нежным, с ароматом дымка. Можно зажарить рыбу «в полный рост» или в виде стейков.
4 порции
Приготовление: 35 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_05_Lenta_Magazine
рецепт
средиземноморская кухня
лето
весна
осень
бранч
ланч
обед
ужин
без лактозы
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
пескетарианское
аллерген
цитрусовые
зелень
рыба
запекание
на гриле
второе блюдо
для большой компании
для всей семьи
детское
до пяти ингредиентов
на каждый день
на скорую руку
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
барбекю
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
Октоберфест
пикник
поход
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
сибас
800 граммов
дорада
800 граммов
оливковое масло
4 ст.л.
тимьян свежий
1 пучок
лимоны
1 шт.
чеснок
2 зубчика
розмарин свежий
4 веточки
микс-салат
для подачи
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. кулинарная кисть
3. кухонный нож
4. мангал
5. миска
6. разделочная доска
7. решетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, промойте и обсушите. Сделайте на одном боку каждой тушки три неглубоких надреза по диагонали на расстоянии 2,5 см. Натрите рыбу солью и перцем, смажьте 2 ст. л. оливкового масла, в брюшко положите по 3–4 веточки тимьяна.
Шаг 2.
Разрежьте лимон на 6 тонких кружков, удалите косточки, разрежьте кружки пополам. Чеснок очистите и разрежьте каждую дольку на 6 тонких пластинок. Оборвите листики с веточек розмарина. Положите на каждый кусочек лимона пластинку чеснока и 2 листочка розмарина, вставьте в разрез и прижмите к коже. Так же поступите с остальными дольками лимона.
Шаг 3.
Уложите рыбу на смазанную оливковым маслом решетку на некотором расстоянии друг от друга, полейте оливковым маслом. Запекайте на среднем жаре 10–12 минут в зависимости от веса. Подавайте с зеленым микс-салатом.