Семга на гриле с соусом тартар

2 порции
Приготовление: 15 минут
Маринование: 15 минут
Настаивание: 1 час
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Если вы решили пожарить семгу на гриле, то кожу нужно оставить, но сделать на ней по всей ширине рыбного филе несколько неглубоких надрезов. Иначе кожа под воздействием жара будет стягиваться, уменьшаться, что приведет к деформации куска.
»
2017_05_Lenta_Magazine
дружеская вечеринка
ужин
рецепт
средиземноморская кухня
весна
осень
лето
бранч
обед
ланч
перекус
второе блюдо
соус
без лактозы
без глютена
пескетарианское
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
аллерген
рыба
овощи
жарка
на гриле
детское
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
хит сезона
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
барбекю
день рождения
детский праздник
новоселье
перекусить на ходу
пикник
поход
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
2 порции
Основное блюдо
семга (филе на коже)
1 шт.
перец черный горошком
3 горошины
оливковое масло
2 ст.л.
лимонный сок
3 ст.л.
розмарин свежий
1 веточка
лимоны
1 шт.
соль морская крупная
по вкусу
Соус тартар
лук репчатый
0,5 шт.
огурцы соленые
1 шт.
каперсы
1 ч.л.
петрушка
2 веточки
лимонный сок
1 ч.л.
горчица
0,25 ч.л.
майонез
1,5 стакана
перец чили красный
1 шт.
соус табаско
2
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. гриль
2. кухонный нож
3. миска
4. разделочная доска
5. решетка
6. столовые приборы
7. ступка
Как приготовить:
Шаг 1.
Для соуса очень мелко нарежьте лук, огурчик, каперсы и листья петрушки. Смешайте в миске с лимонным соком, горчицей и майонезом. Посолите, поперчите и поставьте в холодильник минимум на 1 час. При подаче украсьте нарезанным тонкими ломтиками перцем чили и сбрызните табаско.
Шаг 2.
Филе семги разрежьте на 2 части. В ступке измельчите морскую соль и черный перец горошком и натрите полученной смесью рыбу. Сбрызните оливковым маслом и оставьте на 15 минут.
Шаг 3.
Выложите семгу на решетку гриля и обжаривайте на раскаленных углях по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4.
Сбрызните рыбу лимонным соком и подавайте, посыпав листиками розмарина, с дольками запеченного на гриле лимона и соусом тартар.