Сациви из курицы

Сациви, заливное из языка, селедка под шубой – в СССР эти блюда стали хитами и появлялись на семейных столах с завидной регулярностью. Пора убедиться, что вполне заслуженно, и перенять опыт старших поколений!
4 порции
Приготовление: 1 час
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_09_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
кавказская кухня
грузинская кухня
бранч
ланч
обед
ужин
курица
птица
второе блюдо
варка
запекание
орехи
аллерген
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
горячая закуска
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
здоровое питание
на каждый день
популярное
экономное
улучшает пищеварение
укрепляет иммунитет
23 Февраля
8 Марта
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
праздничный стол
свадьба
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
курица
1 кг
грецкий орех
130 граммов
сливочное масло
2 ст.л.
мука
1 ст.л.
бадьян
2 звездочки
кориандр молотый
0,5 ч.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кастрюля
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. мясорубка
6. прихватка
7. разделочная доска
8. сито
9. сковорода
10. столовые приборы
11. ступка
12. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Нарежьте курицу на порционные куски и варите 30 минут в небольшом количестве воды почти до готовности. Бульон процедите.
Шаг 2.
Орехи пропустите через мясорубку. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте муку и обжаривайте ее, помешивая, 2–3 минуты. Смешайте муку с орехами. Бадьян и кориандр растолките в ступке и смешайте с орехово-мучной массой. Разведите процеженным бульоном до полугустой консистенции. Посолите, поперчите.
Шаг 3.
Разогрейте духовку до 120 °С. Выложите курицу в соус и готовьте в духовке 15–20 минут. Разложите сациви по порционным тарелкам и подавайте.