Салатный микс с курицей и брокколи

4 порции
Приготовление: 30 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_05_Lenta_Magazine
рецепт
салат
закуска
горячая закуска
кухня фьюжн
весь год
курица
птица
брокколи
зелень
бобовые
без лактозы
без глютена
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
жарка
взбивание
бланширование
бранч
ланч
обед
ужин
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
необычное сочетание
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
детский праздник
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
пикник
барбекю
праздничный стол
Рождество
романтический ужин
свадьба
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
куриные бедрышки (филе)
600 граммов
растительное масло
2 ст.л.
брокколи
300 граммов
микс-салат
125 граммов
горошек стручковый
200 граммов
кунжут жареный
2 ст.л.
соль
по вкусу
Маринад
имбирь (корень)
2 сантиметра
чеснок
2 зубчика
соус соевый светлый
60 мл
сахар коричневый (тростниковый)
60 граммов
вода без газа
50 мл
крахмал кукурузный
1 ч.л.
Заправка
перец чили красный
0,5 шт.
кунжутное масло темное
3 ст.л.
соус терияки
3 ст.л.
мед
1 ст.л.
уксус рисовый
60 мл
Инвентарь:
1. блендер
2. венчик
3. гриль
4. дуршлаг
5. кухонный нож
6. миска
7. овощечистка
8. разделочная доска
9. решетка
10. сотейник
11. столовые приборы
12. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Для маринада имбирь и чеснок очистите и измельчите в чаше блендера. Добавьте соевый соус, коричневый сахар, воду и крахмал, перемешайте. Отлейте 3 ст. л. маринада для заправки.
Шаг 2.
Обжаривайте бедрышки на смазанной маслом решетке гриля по 5–7 минут с каждой стороны до готовности. Полейте маринадом и готовьте еще 2 минуты. Переложите на тарелку.
Шаг 3.
Для заправки порубите перец чили и смешайте с оставшимся маринадом, кунжутным маслом, терияки, медом и рисовым уксусом. Хорошенько взбейте.
Шаг 4.
Брокколи разделите на соцветия и бланшируйте в подсоленной воде 5 минут, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой, чтобы капуста не потеряла цвет.
Шаг 5.
Соедините салатный микс, брокколи и горошек, полейте половиной заправки, перемешайте. Сверху выложите курицу и полейте оставшейся заправкой. Посыпьте салат кунжутом и подавайте.