Салат с вяленой уткой и малиной

2 порции
Приготовление: 25 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_08_Lenta_Magazine
дичь
ягоды
лето
осень
бранч
ланч
ужин
обед
перекус
аллерген
без глютена
без лактозы
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
кухня фьюжн
гурмэ
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический ужин
свадьба
семейный обед
семейный ужин
жарка
варка
салат
горячая закуска
закуска
Ингредиенты:
2 порции
Салат
утка
80 граммов
растительное масло для жарки
2 ст.л.
салат листовой
60 граммов
спаржа зеленая
30 граммов
малина
40 граммов
вишня
60 граммов
Соус
оливковое масло
60 мл
растительное масло
40 мл
горчица дижонская
30 граммов
мед
1 ст.л.
сахарный песок
6 граммов
уксус бальзамический
10 мл
лимонный сок
6 мл
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. венчик
2. кухонный нож
3. миска
4. разделочная доска
5. сковорода
6. сотейник
7. столовые приборы
8. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Обжаривайте утку в растительном масле до состояния средней обжарки – несколько минут.
Шаг 2.
Для соуса смешайте масло обоих видов. В отдельной посуде взбейте венчиком горчицу, мед, сахар, уксус, сок лимона, соль, перец. Медленно помешивая, добавьте смесь масел.
Шаг 3.
Выложите салатные листья на тарелку и полейте половиной соуса. Нарезанную утку и припущенную спаржу равномерным слоем выложите и засыпьте ягодами. Сверху еще раз полейте соусом.
Для приготовления этого блюда удобно использовать готовую смесь салатных листьев.