Салат с проростками и запеченной брокколи

Проростки злаковых и бобовых – мощные витаминные пилюли от природы – не дадут организму ослабнуть в период весеннего авитаминоза. Семена можно прорастить в домашних условиях, но гораздо проще купить готовый продукт.
2 порции
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 25 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_03_Lenta_Magazine
видеорецепт
весь год
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
без лактозы
без глютена
веганское
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
салат
закуска
кухня фьюжн
запекание
без обработки
брокколи
капуста
зелень
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
выводит токсины
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
для поста
Великий Пост
Ингредиенты:
2 порции
Салат
брокколи
350 граммов
оливковое масло
1 ст.л.
капуста краснокочанная
150 граммов
кокос
80 граммов
шпинат молодой
60 граммов
проростки
50 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Заправка
финики без косточек
4 шт.
чеснок
2 зубчика
уксус винный белый
3 ст.л.
горчица с зернышками
2 ч.л.
мед жидкий
1 ч.л.
куркума
0,5 ч.л.
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. духовка
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. прихватка
7. противень
8. разделочная доска
9. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 180 °С. Разберите брокколи на небольшие соцветия. Положите на противень, полейте маслом, посолите и поперчите. Перемешайте и запекайте 15–17 минут. Достаньте из духовки и остудите.
Шаг 2.
Для заправки замочите финики в воде на 10 минут. Слейте воду. Поместите финики, 1 ст. л. воды, чеснок, уксус, горчицу, соль, мед и куркуму в блендер и взбейте до однородности.
Шаг 3.
Красную капусту тонко нарежьте. Кокос натрите на крупной терке. Положите брокколи, красную капусту, кокос, шпинат и проростки в миску. Полейте заправкой и подавайте.