Салат с курицей, дыней и чипсами из пармезана

4 порции
Приготовление: 15 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_09_Lenta_Magazine
рецепт
лето
осень
кухня фьюжн
дыня
курица
птица
сыр
зелень
салат
закуска
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
без обработки
жарка
без глютена
лакто-вегетарианское
низкоуглеводное (кето)
до 15 минут
для большой компании
для всей семьи
детское
детский праздник
перекусить на ходу
на скорую руку
на каждый день
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
дружеская вечеринка
пикник
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Салат
куриная грудка копченая
1 шт.
дыня
400 граммов
мята свежая
1 пучок
салат корн
1 горсть
масло из виноградных косточек
2 ст.л.
пармезан
100 граммов
клюква
2 ст.л.
кресс-салат
1 горсть
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
8. тарелка мелкая
9. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Куриную грудку нарежьте ломтиками. Дыню разрежьте вдоль на 8 частей, очистите от кожуры, удалите семечки, мякоть нарежьте ломтиками. Оставьте несколько красивых ломтиков для украшения.
Шаг 2.
Мяту и корн нарвите руками в миску. В эту же миску положите курицу, дыню, добавьте масло. Посолите, поперчите и перемешайте.
Салат будет более сытным, если заправить его не диетическим маслом из виноградных косточек, а 2–3 столовыми ложками домашнего майонеза или йогуртовой заправки. Тогда кожу с куриной грудки лучше снять – она довольно жирная.
Шаг 3.
Пармезан натрите на крупной терке и небольшими порциями (примерно по 1 десертной ложке) высыпайте в разогретую на среднем огне сковороду. Когда сыр поджарится до золотистого цвета, снимайте его лопаткой. Выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
Шаг 4.
Выложите на тарелку готовый салат, сверху положите чипсы из пармезана. Украсьте ломтиками дыни, клюквой, кресс-салатом и подавайте.