Салат с креветками на гриле, авокадо и огурчиками, с лимонным соусом

Блюда на огне – любимая классика летнего отдыха на природе. Каждый хоть раз в жизни пытался приготовить что-нибудь на углях. Но одного желания для этого мало. Чтобы сделать все как нужно, требуются минимальные знания и умения. Осваиваем теорию и приступаем к практике!
4 порции
Приготовление: 25 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_05_Lenta_Magazine
рецепт
весна
осень
лето
жарка
на гриле
салат
закуска
средиземноморская кухня
бранч
ланч
обед
ужин
морепродукты
аллерген
зелень
цитрусовые
огурец
без лактозы
мед
без глютена
смешивание
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
пескетарианское
вегетарианское
для поста
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
хит сезона
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
барбекю
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
пикник
поход
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
огурцы свежие
6 шт.
лимоны
1 шт.
соус соевый светлый
1 ст.л.
мед
1 ст.л.
перец чили в хлопьях
0,5 ч.л.
креветки крупные с головой
500 граммов
кунжутное масло светлое
6 ст.л.
авокадо
2 шт.
рукола
100 граммов
кунжут сырой (семена)
2 ст.л.
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонный нож
2. кухонные ножницы
3. мангал
4. миска
5. разделочная доска
6. решетка
7. столовые приборы
8. тарелка мелкая
9. терка для цедры
Как приготовить:
Шаг 1.
Огурцы нарежьте по диагонали брусочками. Смешайте сок и цедру лимона, соевый соус, мед, хлопья чили и примерно 0,5 ч. л. соли. Положите огурцы в эту смесь и оставьте, пока готовится все остальное.
Шаг 2.
Подготовьте угли в мангале или котле барбекю (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль.
Шаг 3.
Панцирь креветок ножницами разрежьте вдоль по спинке. При необходимости удалите у креветок головы и темную кишечную вену. Посолите креветки, сбрызните маслом.
Шаг 4.
Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте средними ломтиками. Добавьте к огурцам масло и авокадо, аккуратно перемешайте.
Шаг 5.
Жарьте креветки на решетке примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 6.
Смешайте руколу с огурцами и авокадо, разложите по тарелкам. Сверху выложите креветки. Посыпьте кунжутом и подавайте.