Салат с хурмой и моцареллой

4 порции
Приготовление: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2016_12_Lenta_Magazine
рецепт
салат
закуска
зима
итальянская кухня
без обработки
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
лакто-вегетарианское
смешивание
бранч
второй завтрак
ланч
обед
перекус
ужин
цитрусовые
аллерген
хурма
зелень
детское
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
романтический ужин
Ингредиенты:
4 порции
Салат
салат радиккио
2 горсти
рукола
2 горсти
салат корн
1 горсть
свекольная ботва
1 горсть
буррата
250 граммов
хурма
2 шт.
гранат (зерна)
2 ст.л.
мята свежая
4 веточки
соль морская среднего помола
0,5 ч.л.
перец черный горошком
0,5 ч.л.
Заправка
цедра лимона
1/2 ч.л.
лимонный сок
3 ст.л.
мед
0,5 ст.л.
соль морская в хлопьях
0,25 ч.л.
оливковое масло
0,25 стакана
Инвентарь:
1. баночка с крышкой
2. блюдо
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. столовые приборы
7. ступка
Как приготовить:
Шаг 1.
Приготовьте заправку. Смешайте лимонную цедру, 2 ст. л. лимонного сока, мед, соль и оливковое масло в небольшой банке и потрясите. Попробуйте заправку, если нужно, добавьте еще немного соли или лимонного сока.
Шаг 2.
Листья радиккио нарвите небольшими кусочками. В большой миске перемешайте все салатные листья с небольшим количеством заправки. Выложите листья на большое блюдо и разложите кусочки сыра.
Вместо бурраты можно взять моцареллу.
Шаг 3.
Нарежьте хурму тонкими кружочками. Разложите хурму на салат, посыпьте зернами граната и украсьте листочками мяты. Полейте салат оставшейся заправкой и посыпьте смесью черного перца и соли, растолченными в ступке.
Хурма должна быть спелой, но плотной.