Салат с инжиром, киноа и сыром

Инжир, нежный плод фигового дерева, персидский ученый и врач Авиценна считал панацеей для всех, кто хочет поправить здоровье и фигуру. Действительно, при всей сладости в этой ягоде совсем немного калорий, зато в избытке полезных свойств и кулинарных возможностей.
4 порции
Приготовление: 35 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_09_Lenta_Magazine
рецепт
осень
салат
закуска
варка
жарка
инжир
киноа
без глютена
сыр
пряности
зелень
цитрусовые
аллерген
лакто-вегетарианское
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
кавказская кухня
бранч
завтрак
ланч
обед
перекус
ужин
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
экономное
выводит токсины
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Салат
оливковое масло
60 мл
карри (порошок)
1 ч.л.
тмин молотый
0,3 ч.л.
кориандр молотый
0,3 ч.л.
имбирь сушеный молотый
1 щепотка
корица молотая
1 щепотка
мускатный орех (тертый)
на кончике ножа
киноа
200 граммов
вода без газа
500 мл
сыр халуми
220 граммов
мята свежая
2 веточки
микс-салат
100 граммов
инжир
4 шт.
лимонный сок
2 ч.л.
миндаль (лепестки)
1 горсть
мед жидкий
1 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кастрюля
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
8. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Нагрейте в кастрюле 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте пряности и киноа, обжаривайте 1 минуту.
Шаг 2.
Добавьте воду и доведите смесь до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут.
Шаг 3.
Снимите кастрюлю с огня. Содержимое переложите в большую миску и дайте остыть.
Шаг 4.
На оливковом масле обжаривайте ломтики сыра халуми по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5.
Выложите сыр на тарелку, добавьте листья мяты, салат, нарезанный инжир, лимонный сок и остывшую крупу. Полейте сверху оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, добавьте лепестки миндаля, мед и подавайте.