Салат с фрикадельками

6 порций
Приготовление: 25 минут
Настаивание: 10 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_05_Lenta_Magazine
рецепт
кухня фьюжн
весь год
бранч
ланч
обед
ужин
птица
сыр
овощи
зелень
молочные продукты
без глютена
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
цитрусовые
аллерген
салат
закуска
жарка
без обработки
смешивание
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
6 порций
Салат
лимоны
1 шт.
йогурт натуральный
100 граммов
сыр фета
50 граммов
лук красный
0,5 шт.
оливковое масло
2 ст.л.
салат романо
1 кочан
лук зеленый
4
пита
6 шт.
Фрикадельки из индейки
фарш из индейки
400 граммов
орегано сушеный
1 ч.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонная лопатка силиконовая
2. кухонный нож
3. ложка деревянная
4. миксер
5. миска
6. разделочная доска
7. сковорода
8. столовые приборы
9. терка для цедры
Как приготовить:
Шаг 1.
Мелкой теркой снимите с лимона цедру, выжмите сок. Смешайте фарш с орегано и цедрой лимона, посолите, поперчите. Сформируйте 20 фрикаделек, уберите в холодильник на 10 минут.
Фрикадельки к такому салату можно делать еще из телятины, курицы или кролика.
Шаг 2.
Миксером смешайте 1 ст. л. лимонного сока с йогуртом и фетой до однородности.
Шаг 3.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и замочите в оставшемся лимонном соке.
Шаг 4.
Разогрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде на среднем огне и обжаривайте фрикадельки, постоянно переворачивая, 10–12 минут до золотистого цвета и готовности.
Шаг 5.
У романо отрежьте 2 см низа, разберите кочан на листья, нарвите и сложите их в миску. Выложите на салат фрикадельки и лук, полейте заправкой из йогурта. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте с питами. Оставшуюся заправку подайте отдельно.