Салат с блинами

Масленица – разудалый шумный праздник с русской душой. Семь дней гуляний, веселых забав, катаний на санях... А еще много-много самых разных блинов. Но главное, Масленица – это ожидание весны! Прощеное воскресенье. В этот день каждый просит прощения у друзей, родных и знакомых. В воскресный вечер все собираются на горе, где стоит чучело, и сжигают его, провожая зиму и встречая теплую весну.
6 порций
Приготовление: 40 минут
Настаивание: 3 часа 15 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Салат можно приготовить и в сладком варианте, смазав блины джемом или творогом, а вместо овощей используя фрукты и ягоды.
»
2018_02_Lenta_Magazine
Масленица
салат
блины
тесто
русская кухня
весь год
рецепт
сыр
колбасные изделия
овощи
кукуруза
зелень
жарка
закуска
без обработки
бранч
ланч
обед
ужин
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
необычное сочетание
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
Рамадан
свадьба
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
мука
200 граммов
соль
0,5 ч.л.
корица молотая
0,25 ч.л.
сахарный песок
2 ст.л.
молоко (3,2%)
300 мл
яйца куриные
2 шт.
сливочное масло
2 ст.л.
растительное масло для жарки
2 ст.л.
Салат
сыр сливочный с зеленью
200 граммов
ветчина
350 граммов
сыр гауда
300 граммов
кукуруза консервированная
300 граммов
перец сладкий красный
2 шт.
лук зеленый
5
укроп
1 пучок
майонез
200 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Подача
маслины без косточек
для украшения
помидоры черри красные
для украшения
зелень (микс)
для украшения
Инвентарь:
1. блюдо
2. дуршлаг
3. кулинарная кисть
4. кухонная лопатка силиконовая
5. кухонный нож
6. миксер
7. миска
8. пищевая пленка
9. половник
10. разделочная доска
11. салатник
12. сито
13. сковорода
14. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Для блинов просейте муку с солью и корицей в миску, добавьте сахар. Молоко взбейте с яйцами и маслом. Влейте получившуюся смесь в муку, размешайте до однородности и дайте постоять 15 минут.
Шаг 2.
Разогрейте немного растительного масла в сковороде, влейте 1 половник теста и жарьте блин с одной стороны 1,5 минуты. Затем переверните и готовьте еще 30 секунд. Переложите на горячее блюдо. Таким же образом испеките остальные блины.
Шаг 3.
Блины смажьте ровным слоем сливочного сыра, сверните в плотные рулеты и нарежьте на роллы высотой 1 см.
Шаг 4.
Ветчину и сыр нарежьте мелкими кубиками. Слейте жидкость с кукурузы. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, мякоть нарежьте кубиками. Зеленый лук и укроп измельчите.
Шаг 5.
Смешайте подготовленные ингредиенты, заправьте салат майонезом, посолите и поперчите.
Шаг 6.
Куполообразный салатник выстелите пищевой пленкой так, чтобы ее края свисали с боков. Выложите всю форму блинными рулетиками. На блины выложите салат и разровняйте. Накройте концами пленки и уберите салат в холодильник на 3 часа.
Шаг 7.
Раскройте пленку и переверните салат на блюдо. Удалите пленку, украсьте салат помидорами черри, маслинами, зеленью и подавайте.