Салат оливье с языком

Новогодние праздники – отличное время, чтобы повидать всех тех, с кем мы не успели встретиться в году прошедшем, собрать близких за накрытым столом и наслаждаться роскошью живого общения. Наше большое праздничное меню составлено так, чтобы удовлетворить любой вкус, а при желании можно даже сэкономить.
10 порций
Приготовление: 1 час 30 минут
Настаивание: 2 часа
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2016_12_Lenta_Magazine
рецепт
французская кухня
весь год
салат
варка
без обработки
смешивание
обед
ужин
субпродукты
овощи
яйца
бобовые
без глютена
аллерген
готовим заранее
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
популярное
старинный рецепт
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
праздничный стол
Рождество
семейный ужин
романтический ужин
свадьба
фуршет
Пасха
Ингредиенты:
10 порций
Салат
говяжий язык
1,3 кг
картофель
400 граммов
яйца куриные
4 шт.
огурцы свежие
2 шт.
огурцы маринованные
7 шт.
лук репчатый
1 шт.
горошек замороженный
300 граммов
майонез
3 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. салатник
7. сотейник
8. столовые приборы
9. шумовка
Как приготовить:
Шаг 1.
Язык положите в кастрюлю, залейте кипящей водой, доведите до кипения и варите 1 час 20 минут. Остудите в бульоне. Слегка обсушите, удалите кожу. Нарежьте язык кубиками со стороной 1 см.
Можно сэкономить, если язык заменить вкусной вареной колбасой, замороженный горошек – консервированным, а вместо свежих огурцов добавить еще пару маринованных.
Шаг 2.
Картофель сварите в мундире, 20–25 минут. Остудите, очистите и нарежьте так же, как язык.
Шаг 3.
Яйца сварите вкрутую, очистите и мелко порубите.
Шаг 4.
Свежие и маринованные огурцы нарежьте кубиками со стороной 1 см.
Шаг 5.
Лук очистите и измельчите. Обдайте кипятком, затем сразу же ледяной водой, обсушите.
Шаг 6.
Горошек залейте кипятком на 5 минут, откиньте на дуршлаг, обсушите.
Шаг 7.
Смешайте подготовленные ингредиенты, заправьте майонезом, солью и перцем по вкусу. Перед подачей поставьте в холодильник минимум на 2 часа.