Салат из нектаринов, свеклы и киноа

4 порции
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 1 час
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_06_Lenta_Magazine
без глютена
без лактозы
веганское
осень
лето
ланч
обед
кухня фьюжн
крупа
овощи
фрукты
для поста
варка
жарка
аллерген
для всей семьи
на каждый день
для большой компании
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
ужин
семейный ужин
семейный обед
Ингредиенты:
4 порции
Салат
свекла
1 шт.
киноа
50 граммов
нектарины
2 шт.
оливковое масло
2 ст.л.
бальзамический крем
50 граммов
сахар коричневый (тростниковый)
1 ч.л.
мангольд
для подачи
микрозелень
для подачи
Инвентарь:
1. духовка
2. кухонный нож
3. прихватка
4. разделочная доска
5. сковорода
6. сотейник
7. столовые приборы
8. фольга
9. щетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 190 °С. Свеклу вымойте, заверните в фольгу и запе­кайте 1 час. Затем очистите и нарежьте дольками.
Шаг 2.
Пока свекла запекается, залейте киноа водой в пропорции 1:2, доведите до кипения и варите 15 минут на тихом огне под крышкой, периодически помешивая. Нектарины нарежьте дольками и обжаривайте на гриле или на сковороде с разогретым оливковым маслом по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 3.
Смешайте свеклу и нектарины с бальзамическим кремом (соусом), добавьте сахар. Готовый салат перемешайте с киноа, украсьте мангольдом и микрозеленью и сразу подавайте.