Салат из цветной капусты с рисом и соусом из манго

Подготовка
-
Приготовление
30 мин
Остывание
-
Рейтинг
4.1 | 102 Оценки
В избранное
Поделиться
Этот рецепт есть в выпуске

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
239 Ккал
12%
Жиры
8,7 г
12%
Н. жиры
4,2 г
21%
Сахар
17 г
19%
Соль
0,08 г
1%
Углеводы
30 г
Белки
7,5 г
Клетчатка
7,7 г

Вам понадобится

Блендер
Дуршлаг
Кастрюля
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Разделочная доска

Как приготовить

Шаг 1

Отварите рис в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2

Разберите цветную капусту на соцветия и варите в подсоленной воде 5 минут. Капуста должна остаться хрустящей.

Шаг 3

Морковь очистите и ножом для чистки овощей нарежьте тонкими лентами. Бланшируйте в кипящей воде 3 минуты, переложите в дуршлаг и обдайте холодной водой.

Шаг 4

Очистите и мелко нарежьте шалот. Порубите кинзу.

Шаг 5

Для заправки очистите манго и срежьте мякоть с косточки. Имбирь мелко нарежьте. Измельчите манго блендером вместе с имбирем, кокосовым молоком и соком лайма, посолите и поперчите.

Шаг 6

Смешайте в миске рис, морковь, шалот, кинзу и цветную капусту. Полейте заправкой, посыпьте кешью и подавайте.
Раздельное питание
Рис
Овощи
Цветная капуста
Манго
Без лактозы
Веганское
Для поста
Кухня фьюжн
Салат
Варка
Бланширование
Взбивание
Смешивание
Бранч
Ланч
Обед
Перекус
Ужин
Без глютена
Детское
На всю компанию
Для всей семьи
ЗОЖ
На каждый день
8 Марта
День рождения
Детский праздник
Дружеская вечеринка
Праздничный стол
Семейный обед
Семейный ужин