Салат из цветной капусты с рисом и соусом из манго

Раздельное питание – одна из самых комфортных для организма диет. Объем порций строго не регулируется, нет списка запретных продуктов, например хлеба и макарон. Важно лишь придерживаться принципов сочетаемости – не смешивать белки и углеводы, белки и жиры, крахмалы и сахар. Попробуйте наше меню из правильных сочетаний, и уже через неделю результат вас удивит.
4 порции
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
99,74 ккал на порцию
Белки 2,78 г 146%
Жиры 2,67 г 146%
Углеводы 15,85 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_04_Lenta_Magazine
рецепт
раздельное питание
рис
овощи
цветная капуста
манго
без лактозы
аллерген
веганское
для поста
кухня фьюжн
весь год
салат
варка
бланширование
взбивание
смешивание
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
без глютена
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
необычное сочетание
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
смесь белого и дикого риса
120 стаканов
капуста цветная белая
500 граммов
морковь
2 шт.
лук-шалот
2 шт.
кинза
5 веточек
манго
1 шт.
имбирь (корень)
2 сантиметра
молоко кокосовое
80 мл
лайм
1 шт.
кешью
1 горсть
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. дуршлаг
3. кастрюля
4. кухонный нож
5. миска
6. овощечистка
7. разделочная доска
8. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Отварите рис в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2.
Разберите цветную капусту на соцветия и варите в подсоленной воде 5 минут. Капуста должна остаться хрустящей.
Шаг 3.
Морковь очистите и ножом для чистки овощей нарежьте тонкими лентами. Бланшируйте в кипящей воде 3 минуты, переложите в дуршлаг и обдайте холодной водой.
Шаг 4.
Очистите и мелко нарежьте шалот. Порубите кинзу.
Шаг 5.
Для заправки очистите манго и срежьте мякоть с косточки. Имбирь мелко нарежьте. Измельчите манго блендером вместе с имбирем, кокосовым молоком и соком лайма, посолите и поперчите.
Шаг 6.
Смешайте в миске рис, морковь, шалот, кинзу и цветную капусту. Полейте заправкой, посыпьте кешью и подавайте.