Салат из спаржи и салатных листьев с жареным сыром

6 порций
Приготовление: 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_05_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
средиземноморская кухня
салат
закуска
спаржа
орехи
аллерген
бобовые
сыр
лакто-вегетарианское
зелень
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
без глютена
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
жарка
на водяной бане
без обработки
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
здоровое питание
на скорую руку
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает метаболизм
23 Февраля
8 Марта
барбекю
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
пикник
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
6 порций
Салат
орехи микс
80 граммов
спаржа зеленая
500 граммов
фасоль зеленая стручковая
150 граммов
оливковое масло extra virgin
5 ст.л.
сыр халуми
400 граммов
авокадо
1 шт.
лимонный сок
1 ч.л.
микс-салат
200 граммов
уксус винный белый
0,5 ч.л.
цедра лимона
1 ч.л.
горчица
1 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кастрюля
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. разделочная доска
7. сковорода
8. столовые приборы
9. терка для цедры
Как приготовить:
Шаг 1.
Орехи порубите и обжаривайте на сухой сковороде, помешивая, 3–4 минуты. У спаржи и фасоли подрежьте кончики, выложите в дуршлаг и поставьте над кастрюлей с тихо кипящей водой. Готовьте 5 минут. Затем обдайте холодной водой, чтобы овощи не потеряли цвет.
Шаг 2.
Разогрейте в сковороде 1 ст. л. оливкового масла, нарежьте сыр ломтиками и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 3.
Авокадо очистите, удалите косточку, мякоть нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком. В большой миске смешайте спаржу, фасоль, авокадо, салатный микс.
Шаг 4.
Для заправки смешайте 4 ст. л. оливкового масла с уксусом и цедрой. Добавьте горчицу по вкусу, посолите, поперчите. Заправьте салат, перемешайте, сверху выложите горячий сыр, посыпьте орехами и подавайте.